1、食材:
銀耳10-12g,冰糖適量。
2、做法:
(1)將銀耳一朵一朵洗淨,放入碗中用冷開水浸泡,水應浸過銀耳,浸泡1小時,待其發脹後,揀去雜物。
(2)將浸泡後的銀耳,再加冷開水和冰糖適量,放入碗中。
(3)將碗放入蒸鍋內,隔水蒸燉2-3小時。服用時,飲湯、食銀耳。
3、功效:
此方適應於秋冬燥咳、乾咳無痰、咽乾口燥,肺結核咳嗽痰中帶血、虛熱口渴等症,有滋陰潤肺、生津止咳的功效,也是體質虛弱者的滋補品。
銀耳燉鴨蛋
1、食材:
1只鴨蛋,1朵銀耳,適量冰糖
2、做法:
(1)將銀耳用清水泡發後洗淨。
(2)銀耳放入鍋中,加入適量的清水,置火上燉沸。
(3)撒入冰糖,磕入鴨蛋再燉至熟透即成。
3、功效:
緩解咽喉乾燥、聲音嘶啞、乾咳等。
枸杞銀耳雪梨汁
1、食材:
2朵銀耳,1個雪梨,10顆枸杞子,適量冰糖。
2、做法:
(1)將銀耳、枸杞發泡洗淨,銀耳之後去蒂;將雪梨去皮去核,切小塊。
(2)將銀耳、枸杞和雪梨放入豆漿機中,加入足量的水,開啟功能將其煮熟。
(3)煮熟後倒出放入冰糖,待其融化攪拌均勻即可。
3、功效:
滋陰潤肺、鎮咳祛痰。
枇杷百合銀耳糖水
1、食材:
枇杷2個,1-2朵銀耳,適量百合、冰糖。
2、做法:
(1)銀耳泡發撕小塊,枇杷果去皮將果肉切小粒。
(2)鍋內煮開水放入銀耳、冰糖、幹百合小火煨40分鐘。
(3)放入枇杷果再煨15分鐘即可。
3、功效:
滋陰潤肺。
蓮子銀耳薏米糖水
1、食材:
1朵銀耳、200克薏米、20克蓮子、20克枸杞、適量冰糖
2、做法:
(1)將薏米、銀耳、蓮子洗淨後分別用清水浸泡。
(2)薏米、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水
(3)再將蓮子倒入高壓鍋內,待高壓鍋上氣後壓縮機35分鐘。
(4)壓好後的湯加入洗淨的枸杞稍煮一會。加入適量的冰糖,待冰糖化後,湯稍稍粘稠即可。
3、功效:
滋陰潤肺,去濕氣。
銀耳菊花糖水
1、食材:
1朵銀耳,10克菊花,適量片糖。
2、做法:
(1)銀耳浸泡三四個小時後去蒂,中間換兩三次水。
(2)鍋中加水4碗燒開,下銀耳和菊花,大火轉小火煮15分鐘。
(3)然後下片糖再煮10分鐘即可。
3、功效:
鎮靜、解毒、益氣強身。
羅漢果川貝銀耳羹
1、食材:
1/2個羅漢果,10克川貝,2朵銀耳,10顆枸杞,10顆蓮子。
2、做法:
(1)將羅漢果洗淨取果肉,掰成小塊,蓮子取芯洗淨,銀耳發泡洗淨去蒂。
(2)銀耳放入鍋中,先用大火煮開,然後換成小火熬煮。
(3)等到銀耳熬煮出膠質狀態時,加入羅漢果果肉、川貝和蓮子,繼續熬煮10分鐘。
(4)然後加入枸杞再翻滾一下即可。
3、功效:
緩解慢性支氣管炎。
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