材料:海蔘適量、五花肉300g、蠔油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、八角適量、老抽適量、白糖適量、料酒適量、水澱粉適量。
做法:
1、首先將五花肉切塊,海蔘泡發後切塊、薑切片、葱白切段。
2、鍋中倒入熱水,下入海蔘,淋入適量料酒,蓋上鍋蓋,小火煮十分鐘後,撈出。
3、鍋中倒入油,下入薑片,煸炒數秒,接着加入五花肉,待肥肉煸出油後,舀出多餘的油,淋入適量料酒,加入葱段,倒入少量老抽,翻炒上色。
4、隨後加半勺白糖翻炒均勻,倒入適量清水,與五花肉相平為宜,加入八角,蓋上鍋蓋。
5、煮至五花肉軟爛時,再加入海蔘,加半勺鹽,適量蠔油,加蓋,繼續燜五分鐘,然後勾上水澱粉,翻炒收汁,就可以出鍋享用了。
孕婦怎麼吃海蔘最有營養:鮮味海蔘粥
材料:城悦凍幹海刺蔘2只、油適量、鹽適量、城悦海蔘湯1袋、大米120g、胡蘿蔔適量、海蔘伴侶1袋。
做法:
1、準備好材料。
2、將幹海蔘放入無油結淨的容器內,倒入常温純淨水,是海蔘完全浸泡於水中,然後將容器置於冰箱保鮮箱內零攝氏度左右,浸泡12小時左右立即食用,此時的海蔘口感最佳。
3、泡好的海蔘稍加清洗下,切成塊。
4、大米清洗下。
5、上鍋開始煮粥,可以去處理其他的食材了。
6、胡蘿蔔去皮後切成小顆粒。
7、鍋中加入切好的海蔘,再加入海蔘伴侶(或者鮑汁),小火,稍稍翻炒一會即可。
8、再加入城悦海蔘湯,最後把先前烹飪好的海蔘連湯汁一起倒入鍋內,慢慢攪拌均勻,加少許鹽調味即可。
孕婦怎麼吃海蔘最有營養:海蔘香菇煲雞湯
材料:泡發的海蔘400g、幹香菇30g、雞腿500g、清水適量。
做法:
1、準備食材。
2、將雞全腿焯燙一遍,再次洗淨。
3、將幹香菇洗淨,泡發。
4、將全部食材放入煮鍋中,一次性加足適量的清水。
5、蓋鍋蓋。大火煮滾。
6、揭蓋,關火。
7、整鍋倒入電燉鍋中。
8、蓋鍋蓋,通電,大火。
9、燉2小時。
10、即可斷電。
孕婦怎麼吃海蔘最有營養:海蔘蒸蛋羹
材料:雞蛋150g、海蔘20g、香油適量、鹽適量、生抽適量、小葱適量、熱水170g。
做法:
1、海蔘放在冷藏室裏用清水浸泡一天。
2、然後清洗乾淨,兩根切段,兩根不切備用。
3、三個雞蛋磕入碗中用打蛋器打散。
4、然後將80度的熱水慢慢的細細的倒入雞蛋液裏,一邊倒一邊不停攪拌,千萬別給弄成蛋花湯了。
5、加入適量鹽攪勻。
6、然後用篩子過濾一下倒入兩個碗裏。
7、將切了的海蔘分別放入兩個碗裏。
8、放入開了的蒸鍋內,上面蓋上保鮮膜,蓋上蒸鍋的蓋子定時12分鐘。
9、中間看到蛋液凝固一些了就將沒切那海蔘分別放入兩個碗裏,蓋上蓋子繼續蒸。
10、蒸好以後取出來,加適量特級生抽。
11、加適量香油。
12、撒少許小葱末就可以開吃啦。
孕婦怎麼吃海蔘最有營養:海蔘小米青菜粥
材料:鮑魚片30g、海蔘100g、小米80g、油適量、鹽適量、白胡椒面適量、小青菜適量。
做法:
1、小米洗淨泡半個小時。
2、鍋裏燒開水,滴幾滴玉米油。
3、將泡好的小米放入。
4、鮑魚片洗淨。
5、海蔘提前泡發。
6、改刀切成條狀。
7、將海蔘和鮑魚片放入鍋中。
8、香菇泡發洗淨,倒入。
9、輕輕攪勻。
10、蓋上蓋子,小火慢燉。
11、小青菜洗淨切碎備用。
12、粥熬到黏糊的狀態後,將青菜放入,在煮片刻。
13、加入白胡椒粉。
14、加入適量的食鹽,攪勻即可。
孕婦怎麼吃海蔘最有營養:鮮奶蝦海蔘湯
材料:海蔘數個、蝦乾20g、水髮香菇50g、牛奶250ml、鹽適量、豬骨湯適量。
做法:
1、鍋中倒入小半鍋豬骨湯。
2、燒熱後,下入蝦乾、水髮香菇,煮三分鐘。
3、隨後倒入兩百五十毫升牛奶,加一勺鹽。
4、煮開時,放入海蔘,繼續煮五分鐘,即可盡情享用。