清炒萵筍絲 材料:萵筍300克 調料:鹽、花椒粒、雞精各適量 做法: 1.將萵筍去皮和葉後洗淨,切成絲。 2.鍋中熱油,放入
清炒萵筍絲
材料:萵筍300克
調料:鹽、花椒粒、雞精各適量
做法:
1.將萵筍去皮和葉後洗淨,切成絲。
2.鍋中熱油,放入花椒粒炸香,然後倒入萵筍絲,翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。
烹飪提示:
萵筍炒的時間不要過久,否則就不脆爽了。
萵筍鹹了會影響口感,在炒的
過程中要儘量少放鹽,這樣才好吃。
推薦理由:
萵筍可刺激消化液的分泌,促進食慾。萵筍含鉀量最高,有利幹促進排尿,可減少對心房的壓力。萵筍含有少量的碘
元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育,甚至情緒調節都有重大影響,因此,萵筍具有鎮靜作用,對於孕早期的準媽媽來説,經常食用萵筍有助於入睡。萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。