適宜年齡 產後 主料 小
龍蝦1750g 輔料 油一勺 鹽一勺 料酒一勺 糖一勺
胡椒粉一茶匙 鮮抽一勺 醋一勺 葱一小把 姜一塊 蒜一顆 辣椒20克 八角10克 桂皮10克 老乾媽豆豉一勺 製作步驟
1.小龍蝦清水浸泡一下,用刷子洗淨,瀝乾水份。
2.準備好調料。
3.鍋裏油熱,放姜,蒜,辣椒,八角,桂皮爆香。
4.把小龍蝦倒入。
5.煸炒至稍微轉色。
6.加糖,醋煸炒。
7.加老乾媽豆豉。
8.加鹽.鮮抽.料酒.悶煮12分鐘。
9.加胡椒粉,葱煸勻即可。 小貼士 1.小龍蝦一定選擇活的。2.洗乾淨。3.水少放或者不放,多加些料酒就可以。4.小龍蝦的頭與沙線不能吃。