馬蹄,又名荸薺,是一種水果,口感非常清脆,有“地下雪梨”的美譽,非常受大眾歡迎,尤其是它具有的清熱解毒的功效,使它成為了夏季最火爆的幾種降火水果,但除了降火外,它還有許多其他的功效,那麼,馬蹄怎麼吃最有營養呢?
馬蹄怎麼吃最有營養:生吃法
馬蹄生吃可以最大限度的保留馬蹄原有的價值,可以消熱解毒、通便潤腸、降血壓等等,且其口感清脆可口,鮮甜多汁,所以此法也成為最多人的食用方法哦。
小貼士:馬蹄長在泥土裏,其皮的細菌比較多,因此,必須把馬蹄削皮洗淨,並且要用熱水衝一下殺菌,方可食用。
[荸薺]
馬蹄怎麼吃最有營養:梨汁馬蹄飲
此品有很好的止咳潤肺的效果哦,如果居住在空氣不好的城市,經常飲此品有利於身體健康哦。
材料:梨兩個,馬蹄12個。
做法:
1、梨和馬蹄分別去皮切成小丁,入料理機打成汁。
2、用篩網把汁過濾出來,過濾好的汁煮開趁熱喝就行。
[荸薺糖尿病人能吃嗎]
馬蹄怎麼吃最有營養:山楂馬蹄糕
山楂和馬蹄都有很好的降血壓和消積化食的功效,同食效果更佳,此品尤其適合高血壓患者或消化不良、積食的人食用哦。
材料:馬蹄粉300g,麪粉200g,山楂醬、冰糖各150g,雞蛋2只,發酵粉15g。
做法:
1、馬蹄粉與麪粉混合,加發酵粉、蛋液、冰糖(溶成糖水)合勻,在35~40攝氏度下待發。
2.盛器四周塗上熟豬油,倒入發酵粉糊,約為容器1/3量,上籠用武火蒸15分鐘。
3.取出鋪上山楂醬,再倒1/3糊,蒸15分鐘。
小貼士:
1、山楂有破血散瘀的效果,孕婦不能食用哦,不然會導致子宮收縮,可能誘發流產。
2、脾胃虛弱者、血壓過低者不能多吃。
馬蹄怎麼吃最有營養:馬蹄南瓜小米粥
馬蹄、南瓜、小米都是養胃佳品,而粥這種烹飪方式又非常利於消化,因此,此品不會給腸胃造成負擔,具有良好的養胃功效哦。
材料:馬蹄10個,南瓜150克,小米50克,糯米50克。
做法:
1、把糯米和小米洗淨放入電飯鍋加入適量的清水,然後按下煮粥鍵。
2、把馬蹄和南瓜去皮切塊,煮至米快熟的時候,加入馬蹄。
3、加入南瓜,加蓋繼續煮至直到粥稠米爛即可、喝的時候也可加入一些白糖。
[荸薺怎麼吃]
馬蹄怎麼吃最有營養:馬蹄炒黑木耳
黑木耳的營養非常的豐富,可以治療貧血、清潔人體內雜質、抗腫瘤、增強體抗力等,與馬蹄同炒,有補氣強身的功效哦。
材料:馬蹄,黑木耳,蒜,香菜,米椒,鹽,白糖,味精。
做法:
1、馬蹄去皮切成片備用;幹黑木耳清水泡發後,用廚房紙吸水控幹備用;蒜拍碎備用;香菜只取根部,切成小段備用;米椒敍切成小段備用。
2、炒鍋加熱下食用油燒至5成熱,下蒜末和米椒慢慢爆香。
3、放馬蹄在油裏翻炒幾下,接着下黑木耳同炒。
4、炒至黑木耳有一點軟塌,放白糖、鹽和香菜根,炒勻鍋中所有物,最後加味精即可起鍋。
小貼士:
1、孕婦不宜多吃。
2、黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。
[怎麼吃木耳降血壓 七種做法讓血壓穩穩的]
馬蹄怎麼吃最有營養:馬蹄怎麼去皮
1、買馬蹄的時候挑選芽比較短的,這樣的馬蹄即甜還容易去皮,挑選的馬蹄若是上面只有平平的一點,將馬蹄洗淨,用刀切除頂部和底端部分,剩餘中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就掉了,生馬蹄去皮要在馬蹄新鮮的時候去皮,等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。
2、最直接的方法就是將馬蹄洗淨煮熟之後,放在鹽水中浸泡一段時間,再用冷水沖洗乾淨後剝皮就能夠快速很多了。
3、首先要配製濃度為20%的氫氧化鈉,加熱到沸騰之後將馬蹄倒入,4-5分鐘之後撈出,在清水中搓擦,再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘後,再用清水淘洗、搓擦,就可以快速的去掉馬蹄皮了。