哺乳期能吃蓮蓬。
蓮蓬的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷和鉀等元素,可以促進凝血,降血壓,鎮靜神經等作用,哺乳期寶媽可以適當食用,蓮蓬的蓮房煮茶可預防糖尿病,曬乾取出種子的蓮蓬,可以熬湯加冰糖喝,味苦性澀濕,為散瘀治帶藥,能治產後胎衣不下。
但蓮蓬裏的蓮子性涼,哺乳期寶媽不可多食,多食容易導致寶寶腸胃不適。且哺乳期寶媽最好是將蓮子燉湯或煮粥食用,可以去除蓮子的寒氣。
哺乳期怎麼吃蓮蓬
1、小炒蓮蓬
材料:嫩藕1節,菱角10顆,蓮蓬1個,荷蘭豆1把,胡蘿蔔1塊,油適量,鹽適量。
做法:
(1)嫩藕去皮切成片;菱角剝殼取肉;蓮蓬剝出蓮子;荷蘭豆洗淨去絲,切成小段,胡蘿蔔切成片,蓮子去芯,菱肉切成塊。
(2)鍋中放油,倒入洗淨的荷蘭豆和胡蘿蔔,翻炒片刻,再倒入切好嫩菱肉,翻炒一分鐘。
(3)倒入藕片和蓮子,加入適量的鹽,大火炒制藕片斷生即可出鍋。
2、蓮蓬銀耳紅棗粥
材料:銀耳80g,紅棗10粒,蓮蓬3個,冰糖適量。
做法:
(1)提早一晚將銀耳去根蒂,跟紅棗泡發好。
(2)湯鍋加水,加銀耳,加紅棗,大火煮開,轉小火煮至有稠感。
(3)再將蓮子下鍋,大火煮開,再轉小火燜煮二十分鐘,關火,加入冰糖即可。
哺乳期怎麼挑選蓮蓬
1、看顏色。
新鮮的蓮蓬,顏色一般是鮮綠(嫩綠)的,這樣的蓮蓬中的蓮子才是甜的;儲存已久的或是太老的蓮蓬,顏色一般呈黃色或黑色(青苔色),其蓮子口感是苦的。
2、用水摸。
新鮮的蓮蓬,其中的蓮子一般都很硬,用手按一按,掐一掐就能知道蓮蓬的新鮮程度。
3、看個頭。
大個的蓮蓬一般是比較老的蓮蓬,雖然果實較多,但口感不佳;個頭小的蓮蓬一般比較嫩,果實清甜。
4、看形狀。
蓮心下陷的,果實一般比較甜。