醪糟湯圓清香可口,富含蛋白質、脂肪、核黃素、鈣、鐵、磷等礦物質元素,具有補血、活血、助消化的功效,是營養美味的甜品。那麼醪糟湯圓怎麼做呢?接下來,我們一起來看看煮醪糟湯圓的做法吧!
醪糟湯圓怎麼做:做法一
材料:糯米粉200g、醪糟400g、白糖適量、枸杞適量。
做法:
1、準備醪糟、糯米粉、白糖。
2、糯米粉放入盆中,緩慢倒入水。
3、揉成糯米麪團。
4、鍋內燒開水,水沸騰後取一片糯米麪團放入。
5、煮至浮起後撈出放入麪糰裏。
6、繼續揉至融合,軟硬跟耳垂差不多。
7、搓成小圓子。
8、鍋燒開水。
9、水沸騰後,放入所有的湯圓。
10、煮至全部浮起。
11、倒入醪糟。
12、根據個人口味加入適量白糖。
13、加入泡發的枸杞即可關火裝盤。
醪糟湯圓怎麼做:做法二
材料:火龍果汁208克、糯米粉220克、冰糖20克、醪糟400克、清水適量。
做法:
1、準備材料。
2、火龍果去皮,切塊。
3、放入美的原汁機中。
4、榨汁。
5、打開汁水閥門和渣滓閥門,放出。
6、火龍果汁,多漂亮的顏色。
7、糯米粉與火龍果汁放盆內。
8、和好的火龍果麪糰。
9、取一小塊麪糰,搓細條,切小丁。
10、全部搓圓。
11、鍋中放清水,將醪糟放入。
12、煮沸一分鐘左右。
13、加入做好的火龍果小湯圓。
14、開始煮,變大紅色了。
15、湯圓全部浮起,就説明煮熟了。
16、加入適量冰糖調味。
醪糟湯圓怎麼做:做法三
材料:糯米粉150g黑芝麻200g花生米50g白糖適量醪糟適量玉米油適量清水適量
做法:
1、黑芝麻淘乾淨濾幹水,放進炒鍋裏小火炒香(我還放了些白芝麻)。
2、花生米放微波爐或者烤箱裏裏烤熟。
3、把黑芝麻、花生米和白糖放進料理機裏打碎,注意一次別裝太多不然不容易打均勻。
4、我打了兩次才打完,盛出來挺多的。
5、取一部分盛如小碗,並加入適量玉米油攪拌均勻。
6、糯米粉用温開水揉成光滑麪糰。
7、取一小團搓成圓團。
8、用大拇指按成坑裝,注意底部不要太薄。
9、放入適量黑芝麻餡。
10、收口搓圓。
11、案板上撒適量糯米粉,放包好的湯圓。
12、兩個人吃我包了20個。
13、容器裏燒適量清水。
14、水開後放湯圓。
15、鍋中滾開要加入少量涼水,用小火煮,這樣重複加幾次涼水直到湯圓浮起,再煮一會兒了。
16、鍋中加入適量醪糟,因為醪糟有甜味所以湯裏不用加糖了。
17、可以吃啦。
醪糟湯圓怎麼做:做法四
材料:醪糟適量、芝麻湯圓適量、姜5克。
做法:
1、將醪糟放入湯鍋中,加入薑絲,煮開3分鐘,盛到碗裏
2、鍋裏添加開水,放入湯圓,煮至湯圓軟熟漂起,將湯圓撈入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜,可適當加入煮湯圓的水。
醪糟湯圓怎麼做:做法五
材料:糯米粉100克、南瓜、白糖、酒釀。
做法:
1、南瓜去皮,切小塊,放入攪拌機,加適量的水、糖~打成汁。然後用紗布過濾,將南瓜汁擠出備用。
2、將白糖倒入糯米粉中,一點點加入南瓜汁揉和成團;把揉和好的糯米糰分成小份,搓成條,然後揪成小份揉成小糰子。
3、鍋內倒入清水適量燒開,放入酒釀調勻煮開,加入糖。
4、要用旺火將水燒開,然後將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,讓湯圓旋轉幾下,就不粘鍋底。 湯圓入鍋煮至浮起後,要迅速改用文火,此時若還用旺火煮,湯圓不斷翻滾就會破裂。因為沒有餡所以湯圓浮起來,基本就熟了。
醪糟湯圓怎麼做:做法六
材料:醪糟、玉米麪、元宵粉、白糖。
做法:
1、將玉米麪和元宵粉按照1:4的比例混合均勻,即1勺玉米麪加入4勺元宵粉。
2、然後一邊用筷子攪拌,一邊倒入温水,直到麪粉出現團,然後改用手揉捏。
3、同時在湯鍋中倒入醪糟,再加入約200ml的清水,用大火煮開。
4、然後轉成中小火,一邊保持沸騰,一邊往裏加入捏成小球狀的玉米湯圓,煮到湯圓全部漂在表面時,加入1勺白糖即可。