【奶香玉米小餅】這款玉米小餅,用牛奶代替水,特別鬆軟,口感很好,適合全家人吃,更適合小朋友,苗苗10個月大的時候我就開始做各種小餅給苗苗吃,主要是方便手抓,既能鍛鍊精細動作,也能鍛鍊咀嚼能力,讓寶寶很有成就感~同時也是營養早餐的好搭檔;重要的是好吃~
營養早餐好搭檔~
【原料】
玉米麪100克,麪粉50克,牛奶100克,雞蛋1-2個,酵母1g左右,白糖、植物油少許;(牛奶不是固定的,根據麪粉的吸水性調整)
【做法】
1、備料;將玉米麪和麪粉過篩;備用;
2、將雞蛋打散備用;
3、將牛奶和酵母混合調勻然後倒入過篩的麪粉中,再倒入蛋液、白糖攪勻成麪糊;麪糊調好後放在一邊餳發,10分鐘左右,麪糊表面開始陸續出現小氣泡,就可以做餅了;
4、 電餅鐺(或平底鍋塗)抹上少許植物油;預熱
5、用勺子舀入適量麪糊;
6、緩慢倒下,攤成小圓餅;
7、煎至兩面金黃即可;一般電餅鐺需要用5、6分鐘就可以,平底鍋大概10分鐘左右;
【營養早餐好搭檔】
秋葵炒蛋:
黑豆燕麥米糊(我家最愛喝的米糊之一),看樣我有必要整理一篇米糊介紹啦,哈哈~
營養早餐:黑豆燕麥米糊,秋葵炒蛋,玉米餅,葡萄...
【製作技巧】
1、 如何攤出很圓的小餅:用勺子舀一勺然後輕輕的讓麪糊自然下滑;
2、 煎餅全程都用小火;
3、 因為裏面加了少許糖和酵母,所以非常鬆軟;便於寶寶咀嚼;
4、牛奶也可以用奶粉加適量水代替~
【適宜人羣】
10個月以上對雞蛋不過敏的寶寶;
注:1歲內沒有添加蛋清的可以只用蛋黃;
(這是我之前很久之前做的一次,同樣的小餅)
【推薦理由】
玉米麪是常見的雜糧之一,富含鉀、磷、鎂和B族維生素,還有少量的類胡籮卜素,玉米麪中還含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間;有效緩解寶寶便祕的功效;這款奶香玉米小餅,同時還結合了牛奶含優質蛋白的特點,對寶寶生長髮育極有好處;而且做法簡單,喜歡的試試看哦~