那,那還能怎麼辦?
來來,用有限食材做出新花樣!
果兒爸放假期間,自告奮勇帶寶兒去上早教,説是要體驗當媽的一天。喲!太陽從東西邊升起了!我樂壞了,一個人在家清淨得很,總算可以安心做點自己喜歡的事兒!
晚上6點,娃爸打來電話:“寶兒想在這兒多玩會兒,我們大約7點到家,晚飯你做嗎?”這是臨時派任務呀!嘖嘖,能難倒咱嗎?
“沒問題!”我滿口答應下來。
可在廚房轉悠一圈,就看見了一根西葫蘆,一塊南瓜。半個小時,讓我做啥?西葫炒南瓜?寶兒估計不愛吃呢?
順手打開冰箱,幸好看到了還有中午剩下的一塊排骨和一塊饅頭,想起冷凍裏還有蝦,計上心頭,瞬間想好了三道菜!
誰説饅頭只能蒸着吃?這麼做就有超軟小饅頭!——蝦仁西葫炒金饃
誰説只能烤地瓜?奶酪南瓜也是絕配!——奶酪焗南瓜
兩個腦洞開的夠,排骨和海帶可以走正常路線了!——排骨海帶湯
哈哈,怎樣?
來,跟着小果兒媽一起做起來!記住,今晚咱是有啥吃啥!卻是食材新吃法!
食材
海帶少量,洗去多餘鹽分,泡好;
排骨一塊;
南瓜一塊,切片;
奶酪一片;
鮮蝦3只,去皮去蝦線切小丁;
西葫蘆1/3根,切小丁;
饅頭1塊,切丁;
雞蛋1個。
先做耗時最長的奶酪焗南瓜。這個烤的久,而烤制的時間裏,我們就可以做其他的兩道菜!
奶酪焗南瓜
把切片的南瓜放入烤碗內一層,然後再鋪一層奶酪,再鋪一層南瓜,最上面鋪一層奶酪,還可以撒上若干粒葡萄乾。
然後為了防止烤焦需要在烤碗上加蓋錫箔紙。烤箱預熱至180度,放入烤箱,烤約20-30分鐘。
小提示:
適合9個月以上的寶寶食用,南瓜烤熟以後非常軟,一攆就碎。因為加蓋了錫箔紙,所以南瓜的水分也都比較好的被保留下來,碗底會有一些南瓜汁液,口感不會覺得幹。
南瓜進烤箱啦,我們就可以繼續做晚餐的一菜一湯。
蝦仁西葫炒金饃
雞蛋液打散,淋撒在饅頭上,用筷子輕輕翻動饅頭,使蛋液儘量均勻的包裹饅頭丁哦。
鍋內倒入少許油,開中火,倒入饅頭丁,快速翻炒至蛋液微微凝固,約3-5分鐘出鍋即可。
另起鍋,倒入少許油,依次放入切好的蝦仁和西葫蘆丁(可以中途加少許水,蓋上鍋蓋悶煮2分鐘,西葫蘆會很快熟透),最後放入饅頭丁快速翻炒,快出鍋時,可以加一點點鹽調味。
饅頭沾過蛋液後,口感像棉花糖一樣非常非常的軟哦。
小提示:
適合10個月以上的寶寶食用(1歲下不要加鹽哦,饅頭和蔬菜蝦都可以切的再小一點點)。這道菜真的是方便快手,菜肉飯都有啦。大人吃只要多放一點點鹽就可以啦。全家都可以享用!
排骨海帶湯
饅頭炒好以後,拿小煮鍋,放入排骨和海帶,加水和少許排骨湯,小火煮至水開即可。
叮,這時候烤箱裏的南瓜也烤好啦,因為給寶寶吃,我做的比較清淡。南瓜本身的香甜就已經足夠,所以不用再加任何調味品哦。如果成人吃,可以在鋪南瓜的環節,根據喜好加入適量白糖。
叮鈴鈴,今兒的晚餐做好啦!
蝦仁西葫炒金饃+奶酪焗南瓜+海帶冬瓜湯。
小傢伙正回到家,看到滿桌色香味俱全的晚飯已經要等不及啦,洗手後赤膊上陣,開始還保持形象的用小叉子叉着吃,後來乾脆直接下手,大把大把的塞進嘴裏。哈哈!