不知不覺,已經到夏至節氣了,天氣越來越熱,體能消耗大,吃不好、睡不實。我們廣東這邊喜好在夏天以食避暑養生,而且好好調整家人和寶寶的飲食,可以防止因為天氣太熱而導致食慾不振哦。
夏至如何調節寶寶飲食
多喝水
水是人體不可缺少的重要組成部分,夏季失水會比較多,若不及時補水就會嚴重影響健康。除了寶寶,大人也應該這樣做易使皮膚乾燥,皺紋增多,加速人體衰老。
滿一歲的寶寶還可以喝些蜂蜜水,解渴又能快速補充消耗掉的能量。
多喝粥
進入到陽氣最盛的夏至,寶寶新陳代謝旺盛,損失津液水分較多,最易傷津耗氣。給寶寶喝一些粥,可以補充寶寶身體需要的水分,還可以通過搭配豐富的食材,達到滋補身體、預防疾病的功用。
九大夏至養生食物
1.鴨肉
鴨肉性偏涼,富含蛋白質,是肉類中不可多得的清涼解暑食物。但注意不可過量食用。
推薦食譜
油菜鴨肉粥(12M+)
食材:白米粥1碗、油菜2棵、鴨肉20克
做法:
①將鴨肉洗乾淨,剁碎蒸熟,研磨成鴨肉泥。
②將白米粥煮開後放入油菜末。
③再次煮開後放入鴨肉泥,用小火熬煮待食材煮軟爛。
2.絲瓜
暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。
推薦食譜
絲瓜魚片湯(12M+)
食材:鯇魚200克、絲瓜1根、薑絲適量、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙
做法:
①將鯇魚洗乾淨,切成魚片,用料酒略微醃製一會兒。
②將絲瓜切塊,然後和薑絲放入鍋中,再放入魚片用沸水中煮開
③然後換成小火再煮15分鐘。
3.番茄
番茄有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食慾的功效,而且維生素C豐富。
推薦食譜
番茄胡蘿蔔鮮蝦面(10M+)
食材:番茄半個、胡蘿蔔1/3根、蝦2只、寶寶麪條20克
做法:
①將番茄用開水略微燙一下,方便去皮,然後切碎。一小鍋倒入適量清水,放入番茄一起煮。
②水開後倒入胡蘿蔔絲和掰成小段麪條,將麪條煮到軟爛後加入蝦蓉直到煮熟變色。
4.西瓜
西瓜是是瓜類中清暑解渴的首選,能補充夏天人體散失的大量水分。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。
推薦食譜
西瓜雪梨汁(6M+)
食材:西瓜1塊、雪梨1個、水適量。
做法:
①西瓜和梨去皮切小塊。
②把這兩樣水果塊一起放入攪拌機,榨汁。
5.綠豆
綠豆是夏至養生食物的首選,有清熱解暑、止渴利尿的功效。
推薦食譜
綠豆奶粥(6M+)
食材:綠豆50克、大米100克、母乳或配方奶300毫升
做法:
①綠豆用清水泡1小時,大米用清水泡30分鐘。
②鍋中放入適量清水,放入綠豆煮至綠豆開花。放入泡好的大米繼續熬粥。水開後轉小火,熬至綠豆和米都軟爛。
③在熬好的粥裏倒入母乳或配方奶,重新開鍋後小火續煮5分鐘即可關火。
6.蓮藕
蓮藕具清熱安神、涼血散瘀功效。
推薦食譜
蓮藕玉米肉末粥(10M+)
食材:白米粥1小碗、蓮藕50克、玉米粒20克、豬肉末20克
做法:
①將蓮藕洗淨去皮,切成小塊。放入攪拌機中,加入少許清水,攪打成細膩的蓮藕糊。
②將玉米洗乾淨,掰出玉米粒。倒入攪拌機中,加入少量清水,攪打成糊。
③鍋中倒入白米粥,煮開之後,倒入豬肉末。等豬肉末煮到變色的時候,倒入玉米和蓮藕糊,一邊熬煮一邊攪拌至食材軟爛。
7.菠菜
菠菜可補血潤腸、止渴,為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽,建議先以熱水汆燙,去除草酸再食用。
推薦食譜
豬肝菠菜粥(10M+)
食材:菠菜40克、大米40克、豬肝30克
做法:
①豬肝在清水中浸泡30分鐘,期間換3次水。起一鍋水煮開,放入豬肝,將豬肝煮熟後撈出,放入碗中,用勺子壓成豬肝泥。
②菠菜摘掉菜頭,洗乾淨,另煮開一鍋水,菠菜放入水中焯燙,撈出,然後放入攪拌機中攪打成菜泥。
③大米淘洗乾淨,煮成軟爛的白米粥。
④將菠菜泥和豬肝泥鋪在米粥上方,再稍微煮開一下。
8.菜花
菜花有白、綠兩種,有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效,同時也含豐富的維生素C、B羣、胡蘿蔔素。
推薦食譜
雞肉菜花燕麥粥(10M+)
食材:雞肉20克、菜花4朵、大米30克、燕麥10克
做法:
①將菜花洗乾淨,放入沸水中略微焯燙,去掉菜梗,取菜花部分,切碎。
②將大米和燕麥熬煮成燕麥粥,放入雞肉末,等到雞肉煮變色後,放入菜花末,用小火熬煮到軟爛的狀態。
9.黃瓜
黃瓜的含水量為96%~98%,為蔬菜中含水量最高的。
推薦食譜
黃瓜粥(7M+)
食材:大米適量、黃瓜小半根、玉米(粒)少許。
做法:
①煮開一鍋水,加入泡了半個小時的大米和鮮玉米粒。大火煮開,轉小火細細慢煮。
②待米粥8分熟,加入黃瓜丁,開大火,用勺同方向不斷攪動,使粥粘稠。(可以稍微燜一會兒,汁更濃稠)。