終於等到新鮮水果玉米上市了,因為寶寶喜歡吃,最近我在市場沒少買。它的味道甜甜的,皮薄汁多,無論是榨汁喝,還是煲湯,都很美味,就算用清水隨便一煮,端上桌也是搶空的節奏!
我喜歡給寶寶吃鮮玉米,還有一個重要原因,是它的營養!含有豐富的維生素,維E極高,豐富的膳食纖維,偶爾寶寶有便祕發生,我都喜歡用它來搞定,而且它還是提升腦力、保護寶寶視力的特色食物!
但對於很多咀嚼能力和消化能力差的寶寶來説,整個顆粒的玉米粒比較費勁,這時候就可以考慮像我這樣做成玉米餅了!
香甜的玉米碎,加上雞蛋、胡蘿蔔,灑點麪粉,也就是10分鐘左右,一轉身就可以香噴噴的出鍋了,當成早餐也不錯!
甜玉米本身就很香甜,我嘗試了不用加任何調料,就算沒有任何鹽,它都可讓寶寶吃的有滋有味。
夏天天熱,很多寶寶對吃飯這件事提不起興趣。可這種一手一個的香甜小餅,卻能讓很多寶寶津津有味的吃起來!
既可以讓寶寶鍛鍊咀嚼能力,又可以鍛鍊寶寶的手眼協調能力,在配上一碗粥,輕鬆解決寶寶一頓餐。
玉米雞蛋餅做 法
參考月齡:10-12個月以上
食材準備:雞蛋1個、甜玉米30g、胡蘿蔔10g、小葱半棵、麪粉25g
烹飪時間:15分鐘
難度分析:初級
1. 甜玉米擦成末。
用擦絲器把玉米擦成末,擦出來的玉米末和汁都要用,不要浪費。如果沒有擦板,也可以把玉米粒剝下來,用刀剁碎,或者料理機打一下。
2. 胡蘿蔔切細絲。
3. 葱切末。
4. 雞蛋打入碗中,倒入玉米碎。
不能吃蛋清的寶寶,可以只用蛋黃,效果是一樣的。
5. 加入胡蘿蔔絲。
6. 攪拌均勻。
7. 倒入麪粉,繼續攪拌均勻。
8. 加入葱花,再次攪拌。
將全部食材混合在一起之後,要注意幹稀程度 ,太稀了的話小餅做不成形,要攪拌成濃稠麪糊。
9. 不粘鍋刷油,倒一勺麪糊,用勺子攤成小餅。
鍋裏刷一點點油,然後小火燒熱。用小火慢慢煎,不着急,千萬別用大火,很容易出現外面焦裏面還是生的情況。
10. 烙至兩面金黃,出鍋。
煎好後出鍋,稍稍放涼一會兒,就可以給寶寶吃啦。