很多水果都長得差不多,名字也不一樣,你分的清楚嗎?比如奇異果和獼猴桃,你知道它們之間的區別嗎?它們有什麼不同呢?
很多水果都長得差不多,名字也不一樣,你分的清楚嗎?比如奇異果和獼猴桃,你知道它們之間的區別嗎?它們有什麼不同呢?
我們聽到白馬非馬的故事,第一反應就是,“這是詭辯,白馬怎麼會不是馬呢?” 但是,在水果圈,到處都是“白馬非馬”的故事:奇異果和獼猴桃,鳳梨和菠蘿,車釐子和櫻桃,它們之間到底是什麼關係,真讓人搞不懂!
獼猴桃洋名奇異果
奇異果就是獼猴桃。目前市面上的獼猴桃,按物種分主要有兩種——美味獼猴桃和中華獼猴桃(也有極小可能碰到軟棗獼猴桃);按果肉顏色分主要有兩種——綠心和黃心(也有紅心,但是比較少);按有沒有去新西蘭“留學”過也可以分為兩種——獼猴桃和奇異果。
△美味獼猴桃品種——“海沃德”/視覺中國
從經歷上講,獼猴桃就是“土著”,奇異果就是“海龜”。1904年,一位新西蘭的女教師來到中國探親,從中國回新西蘭時帶走了一些美味獼猴桃的種子,然後這些獼猴桃被聰明的水果商人定名為kiwifruit,因為在這些水果商看來,獼猴桃的原有中文名——中國醋栗(Chinesegooseberry)不夠好聽,而奇異果是就是由kiwifruit音譯而來。後來,以奇異果為名的美味獼猴桃橫掃全球,統治市場到現在。我們國家也有以奇異果命名的美味獼猴桃品種,只是到20世紀90年代才開始發展。
△中華獼猴桃品種——“金桃”/視覺中國
最近幾年,獼猴桃的另一個品種——中華獼猴桃異軍突起,因為它們不像美味獼猴桃那樣只有綠色果肉,而是有黃色和紅色的,算是市場新寵。
總結來説,市場上名叫“獼猴桃”的獼猴桃都是國產的;而名叫“奇異果”的獼猴桃都是新西蘭產的。
芭樂就是番石榴
芭樂和番石榴也是同一種水果。番石榴原產於美洲,後來由西班牙人帶回歐洲,然後由歐洲人又帶到了東南亞。
△番石榴(芭樂)/視覺中國
我國台灣從17世紀開始,栽培番石榴。芭樂是台灣當地對番石榴的稱呼。逐漸發展出了水晶芭樂,無子芭樂,紅心芭樂等多種番石榴。
鳳梨和菠蘿同屬同科
菠蘿和鳳梨根本就是一種植物,屬於鳳梨科鳳梨屬,只是名字不同而已。
因為品種的問題,口感有差異,加上商家有意忽悠,才讓我們感覺鳳梨是種新水果。其實,在我國台灣地區,菠蘿的名字就一直是鳳梨,因為菠蘿頭“頂上”長着一叢鳳凰尾巴一樣的葉子,因而得名鳳梨。菠蘿這個名字是後來才出現的,至於為什麼叫這個名字尚無從考證,有一種説法是因為形似我國西南出產的菠蘿蜜。
△菠蘿/視覺中國
説到底,鳳梨並不是一種新的水果,但也有人説鳳梨和菠蘿就是不一樣,菠蘿需要剔槽(去掉水果表面的黑毛),鳳梨則不用。那是因為鳳梨在選育過程中,出現了果實嚴重退化的品種,在西雙版納叫無眼菠蘿。
蛇果就是一種蘋果
世界上幾乎所有的栽培蘋果都是一個種,它們是新疆野蘋果和森林蘋果交融的後代。
△蛇果/視覺中國
蛇果其實跟蛇一點關係都沒有,它的名稱來自於港台地區對“delicious”的音譯“地釐蛇”,後來被進一步簡化成了蛇果。
車釐子就是櫻桃的一種
櫻桃分為歐洲甜櫻桃(Prunus avium)、歐洲酸櫻桃(Prunus cerasus)和中國櫻桃(Prunus pseudocerasus)這三個種。
△車釐子/視覺中國
中國櫻桃採摘時間極短,加上不耐儲運,所以逐漸就被果肉硬實的歐洲甜櫻桃取代了。
車釐子來源於歐洲甜櫻桃“cherries”的音譯。其實,車釐子就是歐洲甜櫻桃的一個品種,緊實的果肉,充沛的水分,加上較大的個頭都能説明它們的身份。其實,水果的身份和名稱來源不是最重要的,作為普通百姓的我們,更希望市場上水果品類多多,能夠大飽口福~