關於咖啡熱的好還是涼的好並不能一概而論,如果想要品嚐咖啡最佳的口感一般建議喝熱的比較好,品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受,而有的是享受那種在口裏的芳醇,而咖啡冰涼時,風味就會降低,所以沖泡好的咖啡最好在十分鐘內飲用最佳。
不過也有説法稱冰咖啡往往被認為是比熱咖啡較少酸性的,也因此對人們的胃來説,相對較温和。
哈佛公共衞生學院院長、流行病與營養學教授法蘭克胡 (Frank Hu) 醫師、博士表示冰、熱咖啡具有特別的風味,因此人們無須再添加任何脂肪或卡洛里進去,如奶精、牛奶或糖等,以免破壞它的塬始魅力。 但有時候,喝喝更具抗氧化作用的熱咖啡,更是咖啡愛好者不錯的選擇。
喝咖啡注意事項
1、值得品鑑的咖啡,在不同温度下,能體會咖啡不同的風味表現;其它咖啡,特別是加奶的咖啡應乘熱或乘冰儘快喝完。
2、早上空腹喝很可能導致低血糖。喝咖啡前最好吃些富含碳水化合物的食物,如麪包、包子及各種餅類等,既保護胃腸,又能為身體增加能量,提高工作效率。
3、喝咖啡時不要囫圇吞棗,而是先湊近鼻子聞香,如果帶哈喇味,代表咖啡豆不新鮮。通過嗅覺考驗後,含一口咖啡在嘴裏,用舌頭輕嘗,並慢慢吞入喉嚨。如果喝起來清淨明亮、香氣飽滿宜人,且身體無不良反應,才是一杯好咖啡。
喝咖啡禁忌1、咖啡是消化道潰瘍病的危險因子之一;也會對肝臟和腎臟造成一定的影響和危害。所以患有胃不好或是患有胃部擊病患者,不宜喝太多咖啡。
2、酒後不宜喝咖啡否則可能會加快血液循環、刺激血管擴張,造成心血管的負擔。另外喝咖啡完也不能馬上抽煙,也容易對心臟造成危害。
3、孕婦喝太多咖啡易引起身體不適或是影響胎兒發育、也有可導致流產率上升;另外咖啡因會興奮兒童中樞神經系統、干擾兒童的記憶,因此兒童不要喝比較好。