其實一年到頭都是吃車釐子的季節,因為車釐子不同品種成熟的時候不一樣。但是最好還是在夏季6月份食用車釐子最好,因為車釐子的果實成熟期是在5-6月份。這個月份成熟的車釐子,不僅口感好,營養價值也更高。
除了5-6月份的車釐子口感和營養價值好外,還可以選擇吃10-11月份的車釐子,因為這個時候,南半球正處於夏季,智利、澳大利亞、新西蘭等地區的車釐子都會成熟並陸續上市,所以,這個時候也屬於車釐子的應季時間。
車釐子等級劃分車釐子的尺寸大小,依生產國標準而定。大致以ROW、MM和J三種分類。
等級劃分以 ROW 為單位的地區:美國和加拿大。
等級劃分以 MM 為單位的地區:新西蘭、澳洲、土耳其、烏茲別克斯坦。
等級劃分以 Jumbo 為單位的地區:智利。
果粒直徑32mm以上 寫作 XGSGXPSPXXXJXXSJ 俗稱4勾
果粒直徑30mm-32mm寫作 GPXSJSXJXXJSSJ 俗稱3勾
果粒直徑28mm-30mm寫作 XJSJJJ 俗稱雙勾
果粒直徑26mm-28mm寫作 J 俗稱單勾
果粒直徑24mm-26mm寫作 XL 俗稱XL
果粒直徑22mm-24mm寫作 L 俗稱L
補充説明:
上方提到的字母代表含義為:
G=GIANT 巨大的
P=PREMIUM 特級的
S=SUPER 超級的
X=EXTRA 額外的、更加的
J=JUMBO 較大
L=LARGE 大
車釐子怎麼保存1、保持密封狀態,儘量減少冰箱開關門次數,這樣使温度更為穩定。
2、可以提前預分裝成很多份,吃的時候一份份取就行了,也是為了避免每次掏一點影響保鮮。
3、果梗變黑或者發黴就是不新鮮的狀態,注意查看,估計快不行了就消滅掉。
4、風冷的冰箱效果會好一些,但是也要避免直吹,否則容易風乾。
5、有條件放點乾冰,隔離氧氣會增加存放時間。
不管是國產的還是進口的都需要冷藏保鮮,最合適的温度0-4度。但是還是不能長時間的儲存,放三四天後果柄開始枯萎,櫻桃開始失去光澤。最好的儲存方式就是放在肚子裏。