一天可吃3-6個。
鴿子蛋個頭雖然比較小,但其營養價值高,一般三個鴿子蛋相當於一個雞蛋,而我們也都知道雞蛋每天吃1-2個最好,所以説,一天可吃3-6個鴿子蛋,這樣既能滿足一天的能量所需,也不會影響消化吸收問題。
提醒:老年人腸胃吸收不好,一天吃2—3個鴿蛋即可。血脂異常患者或肥胖者,建議每週吃6—12個鴿蛋較為合適。
吃鴿子蛋有什麼營養
鴿子蛋一直有“全營養食品”的美稱。鴿蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的,吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。
中國營養學會理事長表示:“它是一種最優質、最天然的補品,價格不貴,且蛋白含量高,是海蔘的兩倍。”
鴿蛋中含有豐富的脂溶性維生素,包括維生素A、D、K等,對於人體健康都至關重要。從中醫角度來説,鴿蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。
鴿子蛋怎麼吃最營養
1、蒸蛋和蛋花湯最容易消化,適合兒童、老人和病人。
2、炒鴿蛋要注意搭配。缺乏維生素C是鴿蛋唯一的‘短處’,所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒,就可以彌補不足。
3、水煮蛋也是不錯的選擇,如果覺得味道單調,可以將煮好的蛋切塊,拌入沙拉或涼菜中。
4、煎鴿蛋熱量較高,不宜多吃。