不少大品牌奶粉的包裝上都具有防偽標誌。消費者可通過查追溯碼、物流碼、商品條形碼等防偽標籤驗明真偽。另外,提醒各位家長,千萬警惕“刮碼奶粉”,如果你還不知道刮碼奶粉的危害,請點擊文章鏈接瞭解:《奶粉“刮碼”那些事,你知道多少?》。
試手感。
用拇指與食指捏一些奶粉摩擦,真奶粉粗細均勻、質地細膩,有輕微“吱吱”聲。假奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分,顆粒較粗,會發出“沙沙”的流動聲。
辨顏色。 真奶粉的顏色多呈現天然的天然乳白色、乳黃色。當然,關於真奶粉顏色到底偏白還是偏黃好?可點擊這篇文章漲姿勢《奶粉偏黃好,還是偏白好?答案竟是這個!》。
假奶粉顏色較白,細看有結晶和光澤,或呈漂白色,或有其它不自然的顏色。
嘗口感。 幹吃奶粉品嚐,真奶粉細膩發黏,易粘住牙齒、舌頭和上顎部,溶解較快,且無糖的甜味(加甜味食用香精除外)。
假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味濃。
聞氣味。
正常的奶粉有乳香味,劣質的奶粉香精味很濃。還有一種劣質奶粉聞起來一點味道都沒有,這種奶粉連最起碼的脂肪和蛋白質都達不到指標。
溶解速度。
奶粉溶解速度跟奶粉的衝調温度、衝調方式、奶粉質量等都有影響,但不能認為溶解速度只跟奶粉質量相關。