蒜泥白肉
孕期
▲豬肉富含蛋白質、維生素和礦物質,可選用低脂豬肉片,以免脂肪過高。
材料:
火鍋肉片1包、豆芽菜適量、甜酒釀1小匙、醬油膏2大匙、蒜頭2顆。
做法:
1.蒜頭切成碎末,放入碗中,再倒入醬油膏和甜酒釀攪拌均勻。
2.水滾後放入豆芽菜汆燙,撈起放入盤中鋪平。
3.接着汆燙火鍋肉片,撈起後放在做法2的豆芽菜上。
4.最後淋上蒜頭醬油即完成。
Point:
1.加豆芽菜是為了幫助解膩。 如果有孕吐困擾的準媽媽,建議不要選用豬五花肉或牛五花肉,以免太油膩,容易造成噁心不適。
2.豆芽菜可以用青菜或小黃瓜代替。
3.雖然雞肉熱量較低,但雞肉片較容易煮散,因此,此道料理不建議使用雞肉片。