海蜇含有人體需要的多種營養成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素,對於防治甲狀腺腫大也很有效。
增加免疫海蜇的營養成分種類較為豐富,含有多種營養素,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1和B2、尼克酸、碘、膽鹼等。能增加人體的免疫力,對於抵抗疾病有很好的作用。
預防癌症所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效;也可預防腫瘤的發生,抑制癌細胞的生長;同時對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等有很好的治療作用。
清肺清腸海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能,宣氣化瘀,消痰行食而不傷正氣。對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。此外,海蜇有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能,同時還能清腸胃,保障身體健康。從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康。