在生活中，我們會看到這麼一些人，平時吃得又不多，但是並不瘦，甚至還可能很胖。Ta們會很糾結地抱怨：難道是因為我身體太好、吸收太好嗎？
在生活中，我們會看到這麼一些人，平時吃得又不多，但是並不瘦，甚至還可能很胖。Ta們會很糾結地抱怨：難道是因為我身體太好、吸收太好嗎?
還傲嬌地吐槽那些瘦子，吃那麼多也不長肉，就是浪費糧食，就是吸收不好，早晚身體得出問題。
可是事實果真如ta們以為的那麼樂觀嗎?你腰腹的贅肉難道是身體太好，明顯説不過去吧，明明是提前發福和衰老，好不?
中醫裏有個專有名詞叫做“胃強脾弱”，就是能吃而不能化。胃是受納器官，脾是運化器官。
運化包含“運”和“化”兩層涵義，“化”是將胃腸中的飲食，化成營養精微物質，“運”是把這些營養精微運輸到全身各處，成為人體的氣血。
有時我們雖然吃了很多東西，但脾“化”的能力太弱，無力將食物轉化成營養精微。這就像是一家工廠，雖然買進了大批原料，但是工廠的機器設備太差，加工出來的東西，不是半成品，就是殘次品，根本無法正常使用。
更多的時候，你身上的那些贅肉，根本不是營養過剩，而是一堆運不出去的廢品。當你身體需要能量時，它們不是儲備，它們不會轉化成氣血來供你使用，反之他們卻阻礙你生成新的氣血。
所以你雖然胖，但是精神狀態並不好，體力也很差，上個樓梯也帶喘，稍微運動一下恨不得要了半條命。
原本應該屬於肌肉的位置，被贅肉侵佔，痰濁瘀血佔據了新鮮氣血的空間。使人體的氣血能量永遠無法生成，所以減肥的過程，就是“去粗取精，去偽存真” —— 瘀血去而新血生的過程。
傳統的減肥都是提倡少吃多動，製造能量赤字。可是對於運化已經很差的人，少吃多動只會把身體推向深淵：
時刻提醒自己是易胖體質，不敢多吃，還逼迫自己每天需要運動多少，這樣做的結果是身體熱量赤字大，當意志力無法支撐的時候就會暴食，暴食吃的動心更加無法運化，只能變成更多的贅肉囤積。
這種情況下再進行長時間高強度的運動，無疑是雪上加霜，不多的肌肉進一步被分解，皮膚更鬆弛了，整個人是垮垮的狀態，瘦是瘦了點，但是感覺很蔫。
因為體內的廢物並沒有排出，體內這些頑固脂肪(常年積累的廢物)需要很多的氣血和能量，才能將它分解成可以被血液帶走的的小分子。
這些能量只能從食物中來，所以我們説，吃飽了才有力氣減肥，是完全正確的。只是光吃飽還不夠，還要吃的對路，身體才會買賬。
那麼，究竟要怎麼吃?
聽膳食指南的，感覺真的吃不下啊!
聽專家的，好像也並不適合自己?!
看身邊人怎麼吃就怎麼吃?簡直更不靠譜，一個個都是貓兒食，就比誰吃得更少?!
參考網紅的健身餐盤，似乎根本吃不飽，再説天天吃那些三文魚牛油果也不是人人能負擔起啊!
的確，根本沒有一個“一招鮮，吃遍天”的飲食模式，個體差異太大了。
就算專家們説的都對，自己不喜歡，又有什麼辦法?這的確是個問題，我們只能根絕一定的原則，結合自己身體的反饋，一點點慢慢調整飲食結構和分量，達到身心最舒服的狀態。
我知道常年控制主食的人呢，脾胃都會比較差一些，因為五穀精微最滋養脾胃。所以一直強調不要太控制主食，尤其是大姨媽已經丟失的親們。
對於喝水都長肉的人，還可能肝臟代謝也出了問題，肝是人體脂肪代謝的場所，食物中的脂肪會在小腸內分解，以甘油和脂肪酸的形式吸收，進入人體後，要在肝細胞內重新合成甘油三酯，即脂肪，然後以脂蛋白的形式運出肝臟，運送到皮下貯存。
當身體產生的脂肪在合理的範圍時，脂肪會被運輸到合理的地方，如乳腺、臀部、大腿內側等，但是脂肪太多了，就只能隨便亂放，腹部皮下的空間最為廣闊，當然是脂肪堆積的理想場所。
當肝臟受損，熬夜、飲食失衡、壓力導致脂肪代謝就會紊亂，大量的脂肪會積聚在體內，同時人體對脂肪的利用也產生障礙，肥胖和高血脂就產生了。
而且，脂類代謝異常時，也常常伴隨着糖和蛋白質的代謝紊亂。因為這兩者都溶於水，只是不像脂肪肝那麼容易被B超檢查出來。
當肝臟受損時，幹代謝障礙時，從食物中吸收人體內的氨基酸合成人體需要的蛋白質的反應就會減慢，甚至停頓。
這會導致氨基酸在體內堆積，而身體是不允許它們發生堆積的，會把這些堆積的氨基酸轉化為脂肪貯存起來，而吸收進來的甘油和脂肪酸又在肝內重新合成脂肪，吸收進來的糖也可轉變為脂肪。
所以肝臟代謝不好時，吃什麼都會變成脂肪，人就容易發胖。“喝口涼水都長肉”大概就是這麼回事。
節食勢必導致蛋白質和其它維生素、礦物質的缺乏，它們很多都是脂肪燃燒的酶，這種缺乏不但有礙脂肪的代謝，還會造成肝臟的慢性損傷。
節食6個月，人體的基礎代謝會下降40%，想要真正減肥根本不可能，反彈是遲早的事，而且這樣折騰幾次之後，肝臟的損傷加倍，以後修復起來更加困難，一輩子也難以擺脱“易胖難瘦”的體質。
所以，停止節食，吃真正的食物，營養均衡地吃，才是減肥的真正開始。
