現在這個季節，正是孩子長個子的好時機，尤其各地都紛紛開學了，如何讓孩子有個健康的身體是媽媽們首先考慮的，除了一日三餐要營養搭配好，另外要多吃點增強免疫力的食物，今天和大家分享的這款就是特別適合孩子吃的，每天早餐搭配上一份比豆漿牛奶更營養，孩子吸收更好自然個子也長得快，所以現在上學了，不妨多給孩子喝點吧。
雖然大家都説牛奶要多喝，但是有些人體質還是無法適應的，甚至喝了牛奶就會拉肚子，所以我們可以換個方式喝牛奶，自己在家將牛奶做成純酸奶，也不必擔心什麼添加劑，在家做的酸奶就比牛奶豆漿更營養了，也是老少皆宜的營養。
有人會提出能用酸奶代替牛奶嗎？答案是肯定的。酸奶完全可以代替牛奶，不管是喝酸奶還是喝牛奶，最主要的是乳製品可以為人體提供優質且豐富的鈣質。酸奶中的乳糖有大約1/3都被乳酸菌分解了。另外乳酸菌在發酵的過程中還會產生一些乳糖酶。因而有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶。而且更有助於幫助消化和恢復腸道正常，並且其中部分蛋白質已經被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被消化吸收。
好了，今天就教大家如何在家自制酸奶吧。
【自制藍莓酸奶】
材料：純牛奶200ML，菌粉1包（也就是一克），糖少許，當然要做酸奶最主要是要有工具，我用了小南瓜隨身酸奶杯製作。
做酸奶要注意的地方是容器一定要先消毒，如果你用酸奶機，那麼同樣裝牛奶的杯子，還有做酸奶的瓶子都要用開水燙過用，這樣可以避免細菌停留在牛奶中影響酸奶製作。而我是用酸奶杯，所以直接將燒開的熱水衝入燙就好了。
容器燙好倒掉水，然後加入牛奶，牛奶用量根據自己家做酸奶的容器決定，我這個是一人食的，所以加入了200ML的純牛奶。
接着，將菌粉也倒入。如果你喜歡做好的酸奶比較稀一些，那麼菌粉可以少放一些，按照我的分量做好的酸奶絲滑濃稠，是我喜歡的口感。
可以加入少許的糖增加風味，當然你如果不喜歡也可以不加的，倒入後一定要攪拌均勻。
最後蓋上蓋子，電源接通，等待8個小時左右，健康衞生的酸奶就做好了，感覺很方便是不是？
做好的酸奶最好是放入冰箱冷藏4個小時候再吃，這樣口感是最佳的，而且味道也是達到最佳狀態，看看我做的酸奶，絲滑濃稠，真的很好吃，我每天早上來一杯，解決了自己腸道不舒服的問題，同時還能補鈣確實很方便。
如果你覺得這樣吃酸奶太單調，那麼也可以加入各種的果醬，什錦乾果什麼的，我一般是會添加藍莓醬和燕麥脆，早餐來一杯，配上一份三明治，舒坦。
酸奶還是鈣的良好來源，酸奶比原料奶的成分都有所提高，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3，成人鈣量的1/5。
所以，用它代替牛奶，每天早上一杯，孩子更容易吸收，長得快！媽媽們趕緊動手做起來吧，太方便了。
