材料:鸡蛋2个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g、油适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法:
1、准备好所有的食材。
2、各种蔬菜切小粒。
3、蔬菜放入碗中加入鸡蛋。
4、再加入面粉。
5、搅拌均匀后加入盐在拌均匀。
6、平底锅加少许香油加热。
7、倒入蛋液均匀晃平。
8、小火慢慢加热至蛋液半凝固,从一边卷起。
9、直到卷成蛋卷,然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
10、然后切段即可食用。
鸡蛋怎么做最有营养:核桃韭菜炒鸡蛋材料:韭菜100g、核桃仁50g、鸡蛋2个、橄榄油适量、盐适量、白糖1g、香油适量。
做法:
1、韭菜摘洗干净。
2、炒锅倒入少许橄榄油。
3、放入核桃仁小火炸香盛出。
4、在倒入蛋液炒熟盛出。
5、底油爆香葱花。
6、倒入韭菜翻炒。
7、加入盐和糖。
8、然后倒入鸡蛋。
9、加入核桃人翻炒。
10、淋入香油翻炒均匀关火。
鸡蛋怎么做最有营养:牛奶炖鸡蛋材料:牛奶200ml、鸡蛋1个、砂糖2小勺。
做法:
1、把所有材料都准备好。
2、鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。
3、倒入牛奶。
4、搅拌均匀。
5、用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。
6、盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟,蒸到蛋液表面凝结即可。
7、取出,掀开保鲜膜即可开吃,亦可冰镇后再吃。
鸡蛋怎么做最有营养:奥利奥鸡蛋糕材料:鸡蛋3个、低筋面粉150g、细砂糖140g、奥利奥饼干100g、橄榄油30g。
做法:
1、将奥利奥饼干掰小块。
2、鸡蛋和细砂糖全部混合。
3、在装鸡蛋的容器下面再放一盆热水。用电动打蛋器将全蛋和细砂糖打发。
4、打至提起打蛋头低落下来的蛋糊不会马上消失。
5、分三次筛入低筋面粉。
6、用橡皮刮刀切拌均匀。
7、加入橄榄油,切拌均匀。
8、加入提前掰碎的奥利奥饼干拌匀。
9、装入不沾的模具八分满。
10、在表面再撒些奥利奥饼干,入预热好的烤箱烘烤即可。
鸡蛋怎么做最有营养:蛋包饭材料:米饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g、油适量、盐适量。
做法:
1、准备材料。
2、将蛋打散。
3、香菇切丁。
4、青瓜去皮,切丁。
5、将虾仁去线,切丁。
6、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。
7、放入适量的盐。
8、放入剩饭。
9、用铲子压平,,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的。
10、盛出备用。
11、热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅。
12、鸡蛋饼翻一个面。
13、将炒饭放入蛋皮中间。
14、迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
鸡蛋怎么做最有营养:西红柿炒鸡蛋材料:西红柿2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、糖适量、鸡精适量、小麻油适量。
做法:
1、锅烧热,入油,也就是热锅冷油
2、入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油。
3、鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可。
4、蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用。
5、锅内葱油烧热,倒入蛋液。炒蛋的火要大,不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里,马上起泡膨胀开油温就可以了。如果油温过高,可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温。如果用的锅是铁锅等非不粘锅,那么油要记得稍微多放些,火候到了,其实不必担心会太过吸油。
6、蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固。
7、将鸡蛋炒散,盛出备用。此时,鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香。
8、准备一些蒜末、姜末。
9、西红柿洗净,切片。
10、锅内放少许油,煸香姜、蒜末。
11、倒入西红柿翻炒。
12、调入一些料酒。
13、调一点糖。
14、当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味。