可以吃
黄花菜是一种营养价值很高的食物,有“健脑菜”之称,但是在给宝宝烹制黄花菜的时候记得要切碎一些,这样更方便宝宝食用,另外,黄花菜与鸡蛋或者瘦肉搭配也很不错,都是给宝宝补充营养元素的好机会。
宝宝吃黄花菜的好处
1、黄花菜中的营养元素十分丰富,可以给宝宝带来充足的营养,增强宝宝的脑力发育。
2、每100克干黄花菜中含蛋白质10.1.克、脂肪1.6克、碳水化合物62.6克,比西红柿和大白菜高出10倍之多;维生素A的含量比胡萝卜高1.52-2倍。
3、黄花菜还有滋润皮肤、增强皮肤的韧性和弹力的功效,可以抗菌免疫,有轻中度的消炎解毒功效,而且还能预防传染疾病,对宝宝来说是一种不错的食物。
宝宝吃黄花菜注意事项
1、给宝宝吃黄花菜,需注意观察宝宝是否有过敏反应。另外不可多食,以防消化不良。
2、新鲜的黄花菜要浸泡焯水后才可以给宝宝吃,以免造成食物中毒。
宝宝吃黄花菜怎么选
1、看外观:
新鲜,呈金黄或浅黄色,粗壮紧实,无杂物;
2、用手摸:
柔软有弹性,挤压恢复快。
3、闻气味:
清香,无异味。
宝宝吃黄花菜食谱推荐
黄花菜脊骨汤
1、食材:
猪脊骨、黄花菜。
2、做法:
(1)黄花菜提前用水泡发,掐去根部,洗净,备用。
(2)猪脊骨洗净,放入冷水锅中大火煮开后,继续煮分钟,撇去浮沫,捞出,用温水冲洗干净。
(3)炖锅里放入足量的水,加入焯好猪脊骨、姜片,大火煮开后,转小火,煮30分钟后。
(4)放入泡发好的黄花菜,继续小火煮1个小时,调入盐即可。
黑木耳炒黄花菜
1、食材:
黄花菜,黑木耳。
2、做法:
(1)将黑木耳清水泡发,泡发好的黑木耳去杂洗净,手撕成片备用。
(2)黄花菜置于清水盆中,冷水泡发,掏洗干净后挤水备用。
(3)小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸,炒锅烧热注油,将蒜茸下锅煸香。
(4)将挤过水的黄花菜抖散,入锅煸炒。
(5)沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下鲜酱油、盐调味,快速翻炒均匀,撒葱末起锅。
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