苏菜中的鱼头炖豆腐有什么来历呢?原来这和乾隆下江南有关，一起来看看吧!苏菜中有一道名菜叫做鱼头炖豆腐，它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话：乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居......

鱼头的肉质细嫩，非常适合清蒸，但并不是说所有的鱼头都适合清蒸，下面来了解一下清蒸鱼头用什么鱼比较好。清蒸鱼头用什么鱼比较好肥头鱼也叫鳙鱼，属于四大家鱼之一，与鲢鱼的不同之处在于它的肥头更大，肉质更嫩。它们中的大部......

剁椒鱼头的来历据说可以追溯到雍正年间，当时正大兴文字狱，著名的反清文人黄宗宪，在出逃的路上，途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。恰好农户的儿子从田间池塘中捕回一条河鱼，解了女主人的巧妇之愁，于是就用河鱼做......

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头味辣、偏咸鲜，尤以湖南湘潭所作最为出名，风味独具......

剁椒鱼头，是湘潭的名菜，去到湘潭的饭店，都能吃到剁椒鱼头。那么剁椒鱼头为什么如此有名呢，它究竟有什么好吃的地方，让小编来告诉你吧!剁椒鱼头以鱼头的味鲜和剁辣椒的辣为一体，风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是......

宝宝吃什么头发黑少生病，宝宝吃这鱼头发黑少生病，还能保障肝脏健康生长。草鱼卷心菜粥的做法比较简单，以下就是草鱼卷心菜粥的做法。宝宝吃什么头发黑少生病，宝宝吃这鱼头发黑少生病，还能保障肝脏健康生长。草鱼卷心菜粥的......

适宜年龄3-6岁功效利尿消肿主料鱼头300g豆腐250g辅料葱两根姜一块制作步骤1.准备草鱼头300g嫩豆腐250g。2.把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用。3.锅中倒入适量油，放入鱼头煎。4.煎到鱼头表面变色即可加......

宝宝鱼头汤怎么做呢？鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素，有健脑益智的功效。适当给宝宝喝些鱼头汤，对宝宝的大脑发育有帮助，下面就来看看宝宝鱼头汤的做法大全吧。宝宝鱼头汤的做法大全：鱼头豆腐汤材料......

众所周知，湖南人特别喜欢吃辣，所以在湖南传统美食的菜谱上必定会有几道以香辣著称的菜肴，“剁椒鱼头”便是这其中的佼佼者。剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的......

鱼头和豆腐都含有丰富的蛋白质，两者搭配味道鲜美，营养充足，是很多家庭主妇的首选菜式。鱼头炖豆腐要怎样烹调才会保持鱼的鲜味，又去除鱼的腥味呢?材料豆腐1块调料色拉油适量食盐适量酱油1大匙醋1大匙姜5片八角2个干辣椒2......

你有去过湘菜馆子用餐吗?那些红通通的辣椒还辣在心头吧?还记得那道湖南妹子推荐的剁椒鱼头吗，可是湖南菜的特色喔。如果你还回味无穷，不妨学学小编推荐的做法，很适合在家宴客用喔。你有去过湘菜馆子用餐吗?那些红通通的......

喜欢吃鱼头吗？就是和豆腐一起煮汤，糖色奶白、味道鲜甜的那种鱼头！鱼头豆腐汤制作方法：1、鲤鱼鱼头1个，加上一点鱼尾（我做鱼肉剩下的），豆腐1块，葱片少许，姜片少许，花椒少许。2、用刀把豆腐切成小块。3、鱼头洗净中间切开。4、炒锅......

剁椒鱼头是一道非常受欢迎的湘菜，一份好吃的剁椒鱼头原料的选择非常的重要，下面来了解一下剁椒鱼头用什么鱼头最好。剁椒鱼头用什么鱼头最好剁椒鱼头一般建议选用花鲢鱼的鱼头，花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，湖南这边是称......

花生鱼头汤具有益气养血，清补脾胃的作用，是孕期的一款好食谱。主料：鲢鱼头300克花生仁（生）100克辅料：腐竹10克枣（干）10克姜10克调料：盐3克植物油15克制作工艺1。花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣（去核）洗净。2......

鳕鱼为什么没有鱼头之所以市售的需要没有鱼头是因为鳕鱼头部的是食用价值较低，所以一般在捕捞时直接在船上就把鱼头去了之后冷冻起来。这样也便于运到中国来加工成冷冻鱼片，之后再返销回欧美国家。鱼头中钙质含量较多，可......

剁椒鱼头是湘菜的代表菜色，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，下面来了解一下剁椒鱼头需要蒸多长时间合适。剁椒鱼头蒸多长时间合适剁椒鱼头的蒸制时间要根据鱼头的大小而定，一般建议入锅大火蒸8-10分钟，这个时间蒸......

鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤，链鱼和豆腐一起炖着吃，营养价值丰富。因为鱼内含有丰富的维生素D，豆腐则含有较多的钙，如果单吃豆腐，人体对钙就不能充分吸收，若将豆腐与鱼一起合食，借助鱼内丰富的维生素D，可以使人体对钙的吸收率提高20......

鱼头和什么煲汤好？鱼头是可以用来做很多美味的食材，鱼头用来炖汤更是十分的美味，那鱼头和什么一起炖汤好喝呢？下面就来具体看看吧。鱼头和什么煲汤好：鱼头豆腐汤材料：鱼头1个(约500克)、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3......

鱼头怎么蒸好吃？鱼头是可以用来做很多种美味菜肴的食材，营养丰富，鱼头蒸着吃鲜香诱人，那鱼头怎么蒸更好吃呢？下面就来具体看看吧。鱼头怎么蒸好吃：清蒸鱼头原料：鱼头、葱、姜、辣椒、盐、味精、白醋、料酒、生抽、花椒做法：1......

剁椒鱼头的做法一材料：鲤鱼鱼头1个、特制剁椒适量、香葱少许、白胡椒粉2克、白酒10克、花椒少许、盐2克、葱2段、姜2片。做法：1、先将鱼头洗干净。2、把鱼头从中间剖开，不要斩断。3、放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20......