苦菊含有苦味素等活性成分,具有消暑燥热的作用,夏季小孩吃苦菊对预防中暑有较好的效果。
促进脑部发育
苦菊中的胆碱物质能促进小孩大脑发育和提高记忆力,对学龄期儿童特别重要;苦菊中的钙、铁和锌等矿质元素对小孩脑部发育都有积极作用。
增强抵抗力
苦菊中的氨基酸种类和氨基酸比例非常合理,对人体正常代谢活动非常重要,此外苦菊中的苦味素能清热解毒,能改善小孩免疫力,防止季节性流感等。
保护视力
苦菊中的胡萝卜素被人体吸收后会转变为维生素A,小孩吃苦菊能治疗维生素A缺乏症,缓解夜盲症、皮肤干燥和干眼病等,对身体发育也至关重要。
养血止血
苦菊中富含维生素C和钾、钙等矿质元素,具有养血止血和消炎抗菌等作用,对小孩皮肤小伤口的恢复有促进作用,还能防止小孩营养不良导致贫血的情况。
宝宝吃苦菊注意事项
1、不能多吃:
每次使用80-100克,不要过量食用,有伤脾损胃之嫌。
2、苦菊的禁忌人群:
脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食,特秉质、平和质人群不宜食用。
宝宝吃苦菊推荐食谱
老醋苦菊
1、食材:
苦菊适量、食盐和食醋少许、糖2克。
2、做法:
(1)苦菊洗净后沥干,花生炒熟去皮打碎备用。
(2)把苦菊和花生混合,加入食盐、食醋和元贞糖搅拌均匀,还可以加上几滴香油混匀即可品尝。
苦菊鸡蛋
1、食材:
苦菊200克、鸡蛋2个、花生油适量、食盐适量。
2、做法:
(1)苦菊洗净、切段,鸡蛋打散后倒入油锅中炒熟,再放入苦菊翻炒变软。
(2)加入调味料后搅匀即可。
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