马上要过端午了,许多地方过端午会有吃黄鱼的习俗,其实黄鱼不仅寓意好,营养也及其丰富,适合给身体虚弱的人或产后女性补充营养,下面我们来看看这道清蒸黄鱼的做法吧!
适宜年龄
产后功效
美颜美容抗衰老抗癌主料
黄鱼 600克
辅料
姜 一块
葱 一小把
料酒 一茶匙
盐 一勺
制作步骤
1.黄鱼一条,剖开肚子、拉掉内脏,刮去鱼鳞。
2.剖洗干净后,放入盆中备用。
3.淋上适量的料酒,切好姜丝铺在鱼身上,鱼肚内也填入少许姜丝。
4.锅内放冷水,把装鱼的盆放入锅中。
5.盖上锅盖,开大火蒸,水开后转中火蒸约15分钟。(具体时间还要根据鱼的大小决定)
6.时间到,开盖后趁热撒上葱花。
7.喷香喷香的清蒸黄鱼来罗~
小贴士
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。