适宜年龄
3-6岁 主料 洋葱1个 鸡蛋2个 辅料 食用油适量 盐适量 制作步骤
1.将洋葱皮剥掉,在凉水里浸泡5分钟。
2.洋葱切成丝。
3.鸡蛋里放入少量盐。
4.用筷子打散。
5.炒锅放入适量油,油热后倒进打散的鸡蛋液。
6.等蛋液稍稍定型,边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿,炒好后盛出备用。
7.另起一锅放油,油热后放进洋葱炒至变软,加入少许盐拌匀。
8.倒进提前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出。 小贴士 1、打蛋液时可往蛋液里加少量清水,这样炒出来的鸡蛋会很蓬松。2、蛋液里若是加了盐以后出锅时最好少加或是不加盐,否则会过于咸。3、切洋葱
时会流眼泪,把洋葱放到凉水里泡一泡,把刀也浸湿再切,就没那么刺激眼睛了。4、水煮蛋对宝宝来说可能太干也没味道,妈妈可以多尝试做炒蛋给宝宝补充营养。