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桃子酒怎么做

来源:育娃网    阅读: 2.76W 次
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做法一

原料:桃子、冰糖、低浓度白酒、大玻璃瓶

做法:

1、准备桃子,将桃子洗净削皮后切块备用;

2、准备冰糖,冰糖与桃子比例大概1:3左右,不要用白糖,用白糖做的桃子酒味道没有那么好;

3、把玻璃瓶放进沸水中煮一遍消毒,然后放入桃子和冰糖,按照一层桃子一层冰糖的顺序放,放完后加入低浓度白酒;

4、约三个月后就能开瓶饮用了,三个月期间尽量不要打开瓶子不然桃子会变黑,怎么样这个做法是不是很简单呢,赶快学起来吧。

桃子酒怎么做

做法二

原料:桃子、冰糖(白糖)、众创粟力道专用的高产曲,甜曲

做法:

1、挑选完整的脆桃,清洗干净并晾干表面水分;

2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块,(把烂的和坏的去掉);打浆按比例加入一定量的酒曲和糖发酵,按时搅拌,注意卫生;

3、发酵一定程度,放入众创粟力道高效设备里蒸,蒸出美味可口的桃子酒;

4、蒸出酒后,再将酒装入容器内并且密封,等待几个月就可以喝啦。

桃子酒怎么做 第2张

做法三

原料:新鲜桃子10千克、冰糖2000克、果酒酵母3克

做法:

1、用清水把桃子全部洗净,特别是把它表面的绒毛要清理干净;

2、桃子洗好以后,晾干表面的水分,再准备无油无水的干净菜板和菜刀,用它们把桃子的果肉全部切成块状;

3、把切好以后的桃子,果肉和冰糖放在一起调匀,放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃,罐子中不能有水和油的残留,而且装的时候不能装得太满,大约占罐子容积的70%就可以,不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破;

4、桃子果肉和冰糖放到罐子中,24小时以后,就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀,这时要把罐子的口用盖盖好,但不能完全拧死,过三四天以后里面会有大量气体产生,这时需要每天放气一次,放气时可以用筷子把果肉与冰糖再搅拌一下;

5、等桃子在玻璃罐中发酵,七天以后,就不会再有新的气泡产生,这时要把它们取出,用干净的纱布和虹吸管进行过滤,得到的液体再放到可以密封的容器中密封保存,过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好,这时桃子酒取出以后能直接饮用。

桃子酒怎么做 第3张

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