白萝卜新鲜上市了, 它价格便宜, 但功能强大,具有增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌的功效,因此又被誉为“小人参”。忍不住买了几个回来,煨汤、炒着吃、烧着吃。。。都非常受欢迎, 今天就用它来做道非常中式的糕点---腊味萝卜糕。
【腊味萝卜糕】
原料:
制作:1.准备好原材料; 2. 白萝卜擦成丝放入开水中焯煮, 焯煮时加入少许盐;3. 粘米粉加入适量的水拌匀; 4. 烧热锅,放入适量的油,下入腊肉丁和泡好的海米一起进去煸炒;5. 再加入香菇丁进去翻炒, 这时可以盛出来一点;
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小贴士: 1.白萝卜焯煮一下能去除白萝卜的异味, 放入里面炒的时候要挤出水分; 2. 粘米粉的量约为白萝卜的一半; 3.海米和香菇都要先泡水后切成小丁, 将它们与腊肉煸炒一下味道会更香; 4.蒸好的萝卜糕切成小块,吃的时候可以煎一下更美味。