原料:羊肉、当归、生姜、盐、料酒、酱油
做法:
1、把当归洗干净,切成片。
2、把羊肉剔除筋膜,放入沸水中焯去血水,过清水洗干净,斩成小块。
3、将煲里面放入适量的清水煮沸,加入当归、羊肉快、料酒、盖好盖子用文火煲3-4小时后,放盐等调味,即可食用。
冬天坐月子喝什么汤好 人参鸡肉煲原料:老母鸡、人参10g、淮山15g、大枣15g、料酒、葱姜、味精、盐。
做法:
1、把鸡切成块,姜切片,葱切段
2、锅里面放清水,几块、人参、淮山、大枣、葱姜、料酒、盐用旺火猪肺后改用文火煮到鸡肉熟透,加入味精,盐调味就可以了。
冬天坐月子喝什么汤好 黄花肉片汤原料:黄花菜25克,瘦猪肉100克,猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。
做法:
1、将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;
2、葱切成寸段放入盛汤碗内;
3、锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅;
4、炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许,盛入汤碗内。
冬天坐月子喝什么汤好 鸡仁冬瓜汤原料:党参10克、鸡肉300克、苡仁20克、冬瓜500克、味精2克、精盐4克、姜片6克、葱10克。
做法:
1、将党参去净灰渣,烘干研制成末;
2、苡仁去壳,洗净;
3、鸡肉宰成条块。冬瓜刮去粗皮,切成粗块,姜葱洗净;
4、同时放入锅中加适量水小火慢炖。
冬天坐月子喝什么汤好 牛肚补胃汤
原料:牛肚1000克,鲜荷叶二张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。
做法:
1、牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,用冷水反复洗净;
2、将鲜荷叶垫于沙锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后中火烧80分钟,
3、取出切小块后再次放入沙锅,加黄酒3匙,茴香、桂皮少许,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2—3小时,直至肚烂。
冬天坐月子喝什么汤好 章鱼猪蹄汤原料:干章鱼,猪蹄,调味品适量。
做法:
1、将干章鱼先用清水浸泡,待软后切成数片,猪蹄洗净后用刀划开几道口子备用。
2、将章鱼片,猪蹄放在锅中,加适量的清水及调味品适量,小火炖煮一个半小时,当猪蹄熟了之后就可以食用了。
功效:此汤有补气养血,生乳通乳的功效,适用于产后气血不足,乳汁稀少的产妇食用。
冬天坐月子喝什么汤好 清炖牛肉汤原料:牛腱200克,老姜4片,胡萝卜50克,白萝卜50克,葱1根,米酒1大匙,香油2小匙,盐半小匙
做法:
1、牛腱切块,以滚水氽烫后,捞出洗净备用。
2、香油倒入锅中,爆香姜片,加牛腱块拌炒3~5分钟,再加萝卜拌炒1分钟。
3、加水、米酒和盐,水火煮30分钟后撤上葱末。
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