花甲味道十分鲜美,营养丰富,且相对其他海鲜价格便宜,所以很受大家的喜欢。但有时花甲买多了一下子吃不完,就比较头疼其保存问题了。那么,花甲保存冷冻还是冷藏呢?
花甲保存冷冻还是冷藏
花甲冷藏冷冻保存都可以,至于放哪里保存则取决于食用时间。
若只想保存1-2天,将活花甲放在冰箱冷藏室内即可,这样花甲在低温的环境中比常温能更存活的久一些。
若要长时间保存花甲,则应放冰箱冷冻室内保存,这样并不会影响花甲的营养价值,只是鲜味会受到些微损失。
花甲放冰箱怎么放
1、先用牙刷将花甲外壳刷洗干净,保证外表无淤泥和泥沙;
2、然后将花甲倒在冷藏室的保鲜隔,最好是平铺一层;
3、注入刚刚没过花甲的海水或者是海水精配置的海水,就可以正常保存了。
花甲能保存多久
1、熟花甲放冷藏室可以放24小时左右,食用之前需要高温灭菌。
2、死亡的花甲放冰箱最好2天之内吃完,以免细菌滋生较多,食用对健康不利。
3、鲜活花甲放冷藏室可以放2-4天,保存时要注意需要用海水或者类海水养殖。
4、花甲放在冷冻室的话可以保存30天以上,但是味道会有一定的影响,因此还是需要尽快吃完。