建议1岁后再给宝宝吃鹌鹑蛋
因为1岁前宝宝食用蛋白非常容易引起过敏。1岁后再给宝宝食用能促进大脑、视力和身体的发育,但是注意不要整颗给宝宝食用,应该掰开给宝宝,避免发生异物卡喉。
宝宝吃鹌鹑蛋的好处
[宝宝吃鹌鹑蛋有什么好处 食谱推荐]
1、健脑补脑:
鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,有健脑、补脑的功效。其次,鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000 余名男士的研究发现,体内维生素D水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。
2、促进生长发育:
鹌鹑蛋的维生素B2高于其它蛋类,维生素B2是生化活动的辅助酶,一般小孩更易缺乏维生素B2,长期缺乏会导致小孩生长迟缓,轻中度缺铁性贫血。
3、保护视力:
鹌鹑蛋的核黄素是鸡蛋的2.5倍,它对整天对着电脑、视频的人来说,也有很好的视力保护作用。
4、护肤美肤:
鹌鹑蛋味甘、性平,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。尤其是对贫血、营养不良、神经衰弱的人来说,有调补、养颜、美肤的作用。
宝宝吃鹌鹑蛋如何挑选
1、看颜色:
新鲜质量好的鹌鹑蛋外壳为灰白色,并夹杂有红褐色和紫褐色的斑纹,色泽鲜艳,壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白黏稠。
2、轻轻摇:
用手轻轻摇动,没有声音,液体流动缓慢的是鲜蛋,如果液体快速流动,且有水声的是陈蛋。
3、放水中:
将鹌鹑蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的蛋一般不新鲜。
宝宝吃鹌鹑蛋推荐食谱
鹌鹑蛋蒸肉饼
1、食材:
猪肉(有点肥肉的)、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽。
2、做法:
(1)猪肉剁成肉馅儿;姜剁成姜末;葱,葱白,葱绿分开处理,剁碎。
(2)将剁好的葱、姜白、放到猪肉馅儿里,拌匀;
(3)放适量盐、一点点白糖,拌匀;放芝麻油,拌匀;
(4)分装到小碗里;打上鹌鹑蛋;
(5)隔水上锅蒸熟即可,出锅放上葱绿,滴几滴生抽提味儿。
鹌鹑蛋炖南瓜
1、食材:
鹌鹑蛋、南瓜、小葱、糖、盐。
2、做法:
(1)鹌鹑蛋煮熟剥皮、南瓜去皮切块;
(2)炒锅倒入核桃油,油热后倒入白砂糖翻炒;
(3)小火炒成焦糖色后下鹌鹑蛋;
(4)鹌鹑蛋入锅之前先用吸油纸把水分吸掉;
(5)小火快速翻炒,蛋的表皮微微焦黄即可;
(6)倒入南瓜继续翻炒至变软;
(7)锅中加入清水没过食材;
(8)加入适量的盐和生抽中火炖10-15分钟;
(9)然后加入一点点淀粉收汁,盛出后撒上一点小葱即可。