孕妇晚餐吃什么?孕妈妈作为一个特殊群体,在日常饮食应该要多多注意,不仅要重视加强营养,同时也要养成良好的日常生活习惯,而怀孕是一件非常辛苦的事,可能伴随一些孕期反应会让很多准妈妈为难不知道吃什么。那么,孕妇晚餐吃什么好呢?
孕妇晚餐吃什么:番茄炒猪肝
食材:
猪肝八两、番茄两只、盐、味精、糖、生粉、花椒。
做法:
1、猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形,放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅,开小火,倒油等油热的当口,在腌好的猪肝片上捏一些生粉,滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3、油锅不要洗,倒入番茄粒中火煸炒,至汁水出粘稠,估计已尽大半时,伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后,立刻倒入酱油着色,水少许,大火烧至滚,立刻换小火加糖、味精盛盘。
营养:
西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A。
孕妇晚餐吃什么:醋椒鱼片
食材:
草鱼600克、食盐2茶勺、醋2茶勺、鸡精1茶勺、葱适量、姜适量、料酒1大勺、高汤1大碗、香菜适量、猪油(板油)75克、白胡椒半茶勺。
做法:
1、将鱼宰杀收拾干净,去头尾,片下鱼肉,去除大刺,切成大片;香菜洗净切小段。
2、锅坐火上,放熟猪油烧热,下葱姜丝、胡椒粉煸出香味,烹入料酒,倒入鸡汤,加盐、鸡精用旺火煮沸。
3、倒入鱼片,煮约5分钟,加醋略煮,关火撒上葱丝和香菜段即可。
营养:
这是一道非常适合孕产妇食用的美食。此菜鲜美适口,去油解腻,帮助消化,诱人食欲,含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。
孕妇晚餐吃什么:东坡茄子
食材:
嫩茄子500克,猪肉馅100克,湿淀粉10克,色拉油750克,白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。
做法:
1、茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米。炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。
2、勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。
3、把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。
孕妇晚餐吃什么:滑炒虾球
食材:
海虾500克,白果(干)50克,花菇50克,豌豆50克,大葱5克,姜5克,植物油20克,盐2克,味精2克,鸡蛋清40克,豌豆淀。
做法:
1、中虾去头、皮、尾,由脊部片口挑去沙线,用盐、味精、料酒抓匀,加蛋清及水淀粉上浆备用;
2、炒勺烧热加植物油,温油中将虾仁划出;白果、花菇和青豌豆用开水焯出;
3、勺中留底油,加葱段、姜末烹出香味,放配料煸炒,加高汤30克和调料调味,加入虾仁,淋明油颠翻出勺。
孕妇晚餐吃什么:翡翠豆腐
食材:
豆腐250克,莴苣250克,生姜15克,味精1克,精盐5克。
做法:
1、莴苣洗净后,切4厘米长片,生姜切丝,豆腐切1厘米厚块;
2、油热后,放姜爆炒出香味后,加半碗水即放莴苣,立刻加盖2分钟后打开,再放入豆腐加味精和精盐,然后轻轻翻炒几下即可。
孕妇晚餐吃什么:黄鱼羹
食材:
黄鱼肉200克、嫩笋50克、蛋1个;葱末、姜末、葱段各1小勺;香油、料酒、清汤、淀粉水各适量;盐、鸡精各少许
做法:
1、黄鱼肉切成小片;嫩笋洗净切丁;蛋打散。
2、锅中热油,爆香葱段和姜末,放黄鱼片、料酒、清汤、嫩笋和盐;烧沸后撇去浮沫,再加鸡精并用淀粉水勾芡;然后淋入蛋液,最后加入葱末和香油即可。
营养:
黄鱼蛋白质含量很高,还含有维生素A和维生素B等其他营养物质。孕晚期准妈妈食用黄鱼有开胃益气、健脾升胃、安神益气的功效。
孕妇晚餐吃什么:苦瓜胡萝卜煎蛋
食材:
苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐。
做法:
1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。胡萝卜切小丁、葱切末。
2、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末。放入盐少许。锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。
3、倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
孕妇晚餐吃什么:羊肉蛋羹
食材:
蛋4个、羊肉末50克;葱花、盐、酱油、料酒各适量。
做法:
1、蛋打入大碗中,搅拌均匀;加羊肉末、盐、酱油、葱花、料酒和少许水一起搅打均匀。
2、蛋液放蒸锅用小火蒸至熟,约20分钟即可。
营养:
蛋含有15种不同的维生素、核黄素、叶酸、12种矿物质和人体所需的各种氨基酸。羊肉性温热,有补气滋阴、暖中补虚、开胃健体、滋养强壮等功效。准妈妈孕晚期食用羊肉可补元阳、益血气。
孕妇晚餐吃什么:海带焖饭
食材:
海带100克、米300克、盐适量。
做法:
1、米淘洗干净;海带洗净,切成小块。
2、锅中放水和海带块,用大火烧开,滚煮5分钟;然后倒入电饭煲中,放米和盐,水量与平时煮饭时同量,搅拌均匀;将饭煮熟即可。
营养:
海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,准妈妈在孕中期食用海带,可补充丰富的钙、碘等元素,既有利于胎儿的生长,又可防止孕中期出现抽筋现象。
孕妇晚餐吃什么:孕妇晚餐的注意事项
1、进食时间不要太晚
进食太晚,肠胃负担加重,长此以往,孕妈可能会造成失眠。
2、夜宵禁油腻
孕中晚期,有些孕妈有吃夜宵的习惯。夜宵最好在睡前2~3小时内吃,不要吃太油腻的食物。油腻的食物胃排空时间较长,这样会加重肠胃负担,从而影响睡眠。
3、睡前少喝水
孕妈妈们睡前尽量少饮水,以免睡觉过程中起夜,影响睡眠质量。
4、饭后适当运动
有利于消化,从而提高睡眠质量,有益于为胎儿的正常发育提供条件。