适宜年龄
备孕 主料 绿豆沙馅250g 红豆沙馅120g 葡萄干30g 辅料 奶粉25g 玉米淀粉30g
香油1汤匙 制作步骤
1.准备好所有材料,葡萄干洗净挤干水分,玉米淀粉放入
微波炉高火加热50秒制熟。
2.奶粉倒在案板上,放入绿豆沙馅,搓匀成团。
3.案板上撒玉米淀粉,绿豆沙馅搓条分割成6等份,分别搓圆。
4.红豆沙馅也在撒了玉米淀粉的案板上搓条分割成6等份搓圆。
5.取一个红豆沙球捏成灯盏窝状,中间放入适量葡萄干,收口包起来搓圆,其它依次包好。
6.再取一个绿豆沙球捏成灯盏窝状,中间放入包了葡萄干的红豆沙球。
7.把口收紧后搓圆成为月饼坯子,其它依次做好。
8.月饼坯子
表面滚一层玉米淀粉,用月饼模子倒扣在上面。
9.稍稍用力向下按压手柄。
10.脱模,月饼就做好了。
11.所有的都这样刻好。
12.用毛刷蘸香油,在月饼表面刷一层,放入冰箱冷藏30分钟即可食用。 小贴士 1. 月饼坯子一定要滚一层玉米淀粉,再用月饼模子压模,这样花型完整美观。2. 最后刷一层香油既可以增香,还可以使表面的玉米淀粉不会白嚓嚓的影响美观。