食材:葡萄干、陈醋。
做法:
1、把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之类的密封容器里;
2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹过葡萄干为止;
3、然后盖好盖子密封保存,一般只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来,一天吃一大匙就足够了。
做法二食材:葡萄干、陈醋。
做法:
1、把一大匙葡萄干放在碟子上扑平,然后将陈醋平均浇在葡萄干上面;
2、静置三十分钟,待醋浸透葡萄干后即可食用。
醋泡葡萄干怎么吃好1、直接吃
醋泡葡萄干做好后,直接食用即可,这样的葡萄干没那么甜腻,味道不错。一天吃一勺,大概10克左右即可。
2、和酸奶一起吃
在酸奶中,加入一些醋葡萄干,以替代蜂蜜或者砂糖,醋葡萄干的风味会使酸奶更为可口,对减肥排毒有很大的帮助。
3、做沙拉
在沙拉上面加一些醋葡萄干,不仅能够使气味以及营养更好,同时也能够使一盘色拉增色不少,建议直接把沙拉酱换成酸奶,营养更丰富热量更低。
醋泡葡萄干食用注意事项1、不宜多吃
醋泡葡萄干虽然没那么甜腻,但葡萄干的糖分还是存在的,吃多了可能导致血糖升高。另外,吃多了其中的醋酸可能会给肠胃带来刺激,会引发胃痛等不适。所以,食用要控制好量,一天10克左右即可。
2、不宜空腹吃
空腹食用容易使胃酸刺激肠胃,影响肠胃健康,所以最好是饭后或吃饭时食用。
3、宜吃人群
醋泡葡萄干适合大多数人群食用,比如孕妇、儿童、贫血、神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦、未老先衰、肺虚咳嗽、盗汗、风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛、和癌症患者。
4、忌吃人群
患有糖尿病的人群应忌吃,肥胖之人不宜多吃。
醋泡葡萄干的功效与作用
明目
食醋中含有氨基酸和有机酸等物质,能够促进营养元素被吸收,葡萄干用醋泡过之后,所含的的维生素被人体快速吸收吸收,起到明目的作用,对于视力低下的人群有很好保健功效。
治疗贫血
葡萄干和食醋都含量有大量的铁元素,而铁是加快人体造血功通的重要成份,因此经常食用醋泡葡萄干可以快速补血,起到改善贫血症状的作用。
美容
葡萄干中含有丰富的花青素和多元酚,经过醋泡之后,这些物质更趋于稳定,女性食用能够促进毛细血管的循环,增强皮肤免疫力,避免皮肤氧化,同时改善容易过敏的体质。另外,花青素还能够减少紫外线对皮肤的伤害,属于天然的防晒霜和修复霜。
减肥
葡萄干和醋中都含有氨基酸,能够干扰脂肪的合成,起到消耗身体脂肪的作用,从而加速糖、蛋白质等新陈代谢,起到辅助减肥和防止反弹的作用。
另外,醋可以加速食物消化,缩短食物在胃肠中堆积的时间,可以减少体内毒素,对于腹部肥胖人群具有很好的调理作用。
预防癌症
葡萄干在与醋结合之后,其营养功效会得到最大的发挥,尤其对人体自由基的影响很大,囊狗避免癌细胞的生成,起到预防癌症的作用。