海参营养丰富,比如富含蛋白质和18种氨基酸,若孕妇大量食用海参的话,摄入的营养过多,则可能出现体重增长过度,营养过剩的现象。
而营养过剩对孕妇和胎儿极为不利,一是导致出现巨大儿,增加难产的危险性;二会诱发糖尿病,慢性高血压及妊娠高血压综合症。
引起孕妇上火
海参属于温性食物,吃太多会引起热气在体内堆积,体质虚弱的孕妇就会出现上火的情况,尤其是在气候干燥的地区或季节。
消化不良
若孕妇吃海参时,同时食用了葡萄、柿子、石榴、山楂等酸性水果,水果中的鞣酸可能导致蛋白质凝固,影响孕妇消化吸收,出现消化不良、腹部不适等问题。
孕妇吃海参的好处
1、怀孕期间的女性,营养需求比较大,部分孕妇还会出现贫血的现象,这个时候食用海参有助于孕妇补血。
2、海参含有丰富的DHA,不仅可以提高人体免疫力,还对胎儿的大脑神经细胞发育有良好的促进作用。
3、如果孕妇的蛋白质摄入不足,会影响到胎儿的生长发育,而海参含有丰富的蛋白质,孕妇食用海参可以机体补充一定量的蛋白质。
4、海参中含有大量的碘元素,有助于胎儿的智力发育,碘元素还能够促进新陈代谢、血液流畅的作用。
1、海参虽好,但孕妇却不能多吃,一天最多只能吃一只,太多则可能引起孕妇上火或营养过剩。
2、患有急性盲肠炎、感冒、气喘或是脾弱的孕妇不宜吃海参;对海参过敏的孕妇也不能吃海参。
3、孕妇吃海参最好用水煮、清炖、凉拌的方式烹饪,这样能保证海参营养不易流失,营养更全面。
4、孕妇食用海参时,必须挑选上好的海参,只有品质过关的海参才能起到补品的效果。
孕妇吃海参的做法推荐
海参鸡蛋羹
材料:海参、鸡蛋。
做法:将两个鸡蛋敲破后,搅拌均匀,加适量白开水继续搅匀,加入少量盐、油,切碎的海参和木耳,一起蒸成鸡蛋羹即可。
海参粥
材料:粳米100克,海参(干)30克。
做法:
1.将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂;
2.粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内;
3.加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。
功效:补肾益气,填精养血。