材料:豆腐50~100g、冬粉50g、高丽菜100g、海带100g、番茄100g
做法:
1.将高丽菜、海带及番茄用水清洗,豆腐切块,高丽菜切丝,番茄切片。
2.然后将所有食材放入锅中,再加水约1000cc煮熟即可。
牛奶豆腐汤材料:豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法:
1.像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮。
2.沸腾后依照自己的口味加调味品即可食用。
番茄姜汁腌豆腐材料: 豆腐2块、樱桃番茄8-10个、甜醋2茶匙、芝麻油1勺半、生姜汁2茶匙、盐少许。
做法:
1.将樱桃番茄彻底洗净,先用热水烫一下,然后小心地将番茄放到冷水中冷却,再将表皮剥掉,注意不要烫到手。
2.将生姜磨碎榨汁,倒入碗中,然后加点甜醋、芝麻油,将剥皮后的番茄切成4等分,一并用勺子搅拌。
3.将豆腐用水煮一下,或是放入锅中蒸一下,然后将番茄姜汁淋在豆腐上,最后撒点盐即可。
海藻番茄豆腐材料:豆腐半块、海藻2克、番茄少量。
做法:
1.首先将干的海藻浸泡,切丝,于水中烫一下捞起,豆腐也用水煮熟。
2.然后把番茄切片,于锅上稍微煎一下,加调味料后,盛于豆腐之上,把海藻丝放于番茄上,最后把煮番茄的汤汁倒在最上面即可。
小葱拌豆腐
材料:豆腐块300克,辣椒油、葱油适量,水发木耳50克,黄瓜100克,花椒油、味精各少许,酱油、醋、酱油各适量。
做法:
1.将豆腐放沸水烫过切丁,黄瓜去皮洗净切丁,木耳切丁,用沸水烫过。
2.把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。
3.把豆腐丁放盘内,黄瓜丁放周围,再放木耳,将调味汁调匀后淋浇在豆腐上,搅拌即可。