冬天来了,我家小宝宝吃不下饭,于是我就在家做了这道素菜——茄子豆角,没想到做好后,家里小宝宝连吃了两碗饭!
冬天来了,我家小宝宝吃不下饭,于是我就在家做了这道素菜——茄子豆角,没想到做好后,家里小宝宝连吃了两碗饭!
食材:豆角、茄子、油、大蒜、小米辣、盐、蒸鱼豉油、陈醋、葱
步骤:
1、首先,我们将豆角摘成一段段的,然后把茄子切成条,把油倒进锅里,油的温度大概是七成热。
2、把茄子倒进锅里,将茄子炸至柔软为止,倒出茄子,茄子容易吸收油,所以出锅的时候用铲子压一些茄子,把多余的油压出来。
3、然后把豆角倒进锅里,稍微炒一些就出锅,然后炒大蒜和小米椒,倒入之前炒好的茄子和豆角,加入盐、蒸鱼豉油、醋。
4、最后加入葱,简单翻炒一下就可以出锅了。