产后是可以吃芝麻酱的。
芝麻是产妇的滋补佳品,其富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分,滋补身体,多吃可预防产后钙质流失及便秘,非常适合产妇食用。
芝麻富含生物素,可以作为身体虚弱者的辅助食疗。产妇在生产的过程中消耗了很大的元气,身体比较虚弱,因此,产妇不妨将芝麻列为坐月子期间的食物之一。产妇失血较多,需要补充铁质以制造血液中的红细胞。芝麻每百克中含铁50毫升,含铁较多,食之有补血作用。此外,现代药理研究表明,芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,产后乳汁少,可以常吃些芝麻。
产后可以吃芝麻酱吗 芝麻酱的营养价值
1、软化血管,帮助降压
芝麻酱中含有丰富的亚油酸、软磷脂、维生素E等,其中亚油酸高达50%,具有软化血管的功效。
而高血压和动脉硬化有一定的关系,在软化血管的同时,也就能帮助降低血压了。
2、抗氧化、延缓衰老、防中风
芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是维生素E,一种是叶酸。
前者有抗氧化、抗炎症的作用,后者叶酸已经有研究表明,可以帮助减少中风的发生。因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老,减少中风的发生。
3、每天两勺补钙、健骨骼
在我国膳食中,除了奶制品外,钙的主要来源是豆类和蔬菜,芝麻酱的钙含量却远比豆类和蔬菜高。
吃10克芝麻酱,差不多就是两小勺,相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙。
经常适量食用对骨骼、牙齿都有益处,还可以预防骨质疏松。
4、养血佳品,预防贫血
芝麻酱含有比较丰富的铁和叶酸,铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。在日常的饮食中陪配上芝麻酱,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血。
5、健脑补脑,防白发
芝麻酱含有丰富的卵磷脂,这是一种对脑部神经活动尤其重要的物质,同时可营养头发毛囊,防止头发过早变白或脱落。
产后可以吃芝麻酱吗 产后吃芝麻酱注意事项
1、辛辣的食物,如辣椒、茴香、韭菜等,可助内热,不仅容易使人上火,出现口舌生疮,而且容易伤津、耗气、损血,加重气血虚弱,从而导致便秘。因此,产后在吃芝麻的时候,建议不要加入辣椒、茴香、韭菜等。
2、产后吃芝麻或者是芝麻制品的时候,要趁温热的时候食用,因此产妇进食生冷食物不利于气血的充实,容易导致脾胃消化吸收功能障碍。
3、产后吃芝麻的时候,建议不要加入鸡肉,否则会引起中毒,严重时会导致死亡。
4、患有慢性肠炎和便溏腹泻的产后忌食芝麻,否则会加重病情。
材料:芝麻150g,橄榄油2茶匙
做法:
1、白芝麻和黑芝麻倒入盆内注入清水把浮起的芝麻全部去掉,沥干水分后倒出晾干水分;然后放在平底锅中翻炒约5分钟,至金黄色,熄火,放凉约30分钟。
2、将冷却后的芝麻倒入搅拌机进行搅打,期间需开盖将附在搅拌机边缘的粉末刮下。
3、搅打至这个程度时,加入橄榄油,继续搅打。搅打到无颗粒状态,即可食用。
4、倒入玻璃罐中,放置冰箱冷藏,可保存4~6周,随时取出食用。
产后可以吃芝麻酱吗 芝麻酱食谱
1、麻酱油麦菜
材料:油麦菜300g、盐半匙、细砂糖一勺尖、生抽半匙、老抽半匙、鸡精半匙、大蒜3瓣、芝麻酱2调羹
做法:
1.油麦菜用加了小苏打的水浸泡15分钟,然后用流水冲洗干净,切10公分长的段摆在盘子里。
2.大蒜切末后放在一个碗里,然后和所有调料一起搅匀,调好后放2匙水调匀,倒在油麦菜上就可以了。
不只是油麦菜,只要是凉拌菜,都可以放上一两勺的芝麻酱,提香、开胃特别好。还有麻将拌黄瓜、花生芝麻酱拌菠菜等等。
2、芝麻酱千层饼
材料:面粉500g,酵母(干)5克,熟面粉60克,花生油,50克,水300毫升,白糖50克,糖桂花适量,芝麻酱30克
做法:
1.将面粉用清水加酵母和成光滑的面团,进行发酵(冬季约1小时,面团发的不宜过老)
2.将白糖、芝麻酱用油调稀,加熟面粉、糖桂花搅拌均匀
3.将发好的面团擀开,涂抹上芝麻酱糊,卷起,再擀开。如此反复叠3次
4.上蒸锅大火蒸熟(约蒸25——30分钟)
5.蒸熟后稍凉切块即可