腰果雖然個小，但它含有多種胎兒成長所需的營養元素，比如提供能量的脂肪、不可或缺的蛋白質，還有維生素B1、維生素B2、維生素A和多種微量元(錳、鎂、硒等)。
腰果的蛋白質含量高達21%，其不僅是胎寶寶肌體(皮膚、血液、肌肉、毛髮等)的重要成分，更是大腦智力活動中不可缺少的基本物質。若胎寶寶在母體內所需的蛋白質嚴重不足，將會影響其大腦發育，甚至還會影響寶寶出生後的智力水平。
腰果中含有人體不能合成的亞油酸和亞麻酸，當孕婦吃了腰果後，這兩種營養可在孕婦體內合成DHA，從而有利於胎兒智力發育。此外，DHA還有利於胎兒的視網膜發育，使寶寶的眼睛更明亮。
腰果不僅可以當零食直接吃，它還能作菜吃。下面小編整理了兩道腰果的做法，準媽媽可以試試。
腰果蝦仁
原料：蝦仁200克，腰果仁50克，雞蛋，水澱粉25克，蔥花、蒜片、姜各2克，香油10克，黃瓜、胡蘿蔔、花椒、湯少許。
做法：
1、將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線，在蝦仁中加入蛋白、鹽、水澱粉上漿入溫油中滑出，將腰果入溫油炸成杏黃色備用。
2、黃瓜、胡蘿蔔改刀成腰果形狀焯水後備用。
3、鍋中加入適量的油，放入蔥丁、姜米、蒜末熗出香味，加入滑好的蝦仁、焯水的胡蘿蔔翻炒均勻。再加入料酒、鹽、味精、鮮湯加熱成熟。最後勾入粉芡成緊汁芡，加入汆炸好的腰果，淋入花椒油出鍋即可。
腰果炒玉米粒
食材：腰果、玉米、西芹。
做法：
1、將芹菜摘洗乾淨，切成小段。 玉米剝出玉米粒備用。
2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過涼。
3、炒鍋倒入適量油，放入腰果，小火慢慢的炒熟，再放入玉米粒和芹菜段，加入鹽，味精，快速翻炒幾下，最後放入枸杞，即可出鍋。
