可以吃。
藕粉就是將蓮藕加工磨成的粉狀物，它保留了蓮藕的營養成分，富含植物蛋白、維生素、鐵、鈣等營養，同時味甘性平，有健胃健脾、養血補益、止瀉等功效，孕期準媽媽是可以食用的，這樣有助於改善食慾，促進營養的吸收，增強人體免疫力作用，對孕婦及胎兒都有好處。
緩解便祕
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽固醇結合，從糞便排出，從而減少脂肪的吸收。孕媽媽們懷孕初期常常胃口不好，後期由於寶寶在腹中，活動不便，影響腸胃蠕動，容易引起便祕。此時吃藕粉可緩解便祕。
2、健脾開胃
藕粉的性質溫和，非常容易消化，有健胃健脾的功效，孕婦食用藕粉，能開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。對增進食慾，促進消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養的吸收。
3、促進睡眠
藕粉具有清熱、養血、除煩等功效，可治血虛失眠。孕婦睡前沖泡一小碗，喝了之後有非常好的安神入睡的功效。
4、養血補益
藕粉是由蓮藕製成的，而蓮藕的營養價值很高，含有豐富的鐵元素和維生素B12等養血因子，且植物蛋白質、澱粉含量也很豐富，主功效爲養血，特別適合貧血及營養不良的孕婦食用，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
1、藕粉雖好，但孕婦食用也要控制量，不宜過多，以免起副作用。
2、孕婦應吃手工自制藕粉，少吃速溶藕粉，因爲這樣的藕粉可能添加防腐劑，食用過多對胎兒不利。
3、藕粉含澱粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。
