對於二寶媽來說，給兩個孩子做吃的，那真的是頭疼。一歲以內的小寶輔食講究多，不能加鹽不能加糖，還要口感合適。一歲以上的大寶對口味和賣相又更挑剔。這可爲難死媽媽了。好在這款雞蛋蔥油餅，滿足了孩子們所有的需求。下面就一起來學學吧!
材料很簡單，在家裏可以說隨手可取，變幻的花樣也很多，我這是最基礎的版本，大家可以根據自己的喜好往裏添加食材哦!
適合月齡：10月齡以上
配料
雞蛋兩個
大蔥一段或小蔥幾根
全麥麪粉或普通麪粉一小碗
製作步驟 1、 將雞蛋打勻，蔥切成蔥花放入蛋液中，用全麥麪粉的話，最好是兩個雞蛋配一小碗麪粉，否則面的黏性不夠，餅子很容易爛;
2、 加入適量水和麪粉，調至流動性剛剛好的狀態。這個流動性需要自己把握，基本上是用勺子舀一勺麪糊放到鍋裏之後，拿起鍋柄轉動鍋子的時候，麪糊可以很好地流動，在鍋底攤成一個圓餅爲宜。麪糊太稠的話，餅會比較厚比較硬，麪糊太稀的話，餅會太軟，易爛，翻不了面;
3、 用中小火將鍋燒熱，放大約一塊錢硬幣的油，將鍋轉動讓油均勻鋪在鍋底，然後用電飯鍋標配的白塑料勺舀一勺麪糊倒入鍋裏，拿起鍋柄轉動鍋子讓麪糊鋪勻成一個圓形;
4、 待麪餅上方已經全部凝固，用鏟子將麪餅翻面，這時麪餅底部是焦黃的虎皮花紋，很好看。翻面之後煎少許時間，鏟子翻起一角看到底部與鍋接觸的地方也已經成焦黃色就ok。
5、 將餅子剷出。小寶大概1-2個餅子就足夠了，接下來，我們可以在麪糊裏放少許鹽，放少許烘培用的奶粉，攪勻，就可以繼續製作大寶的點心了，這個餅子對大寶來說味道會更香更好吃。
如果你樂意，還可以將胡蘿蔔切成碎末、小瓜(南瓜仔)切成碎末放進去，餅子會別有一番風味，沒有大蔥和香蔥的媽媽也可以用洋蔥代替。
